中國食品安全網訊（延明澤）為切實保障人民群眾吃上放心肉，營造良好食品安全環(huán)境，琿春市市場監(jiān)督管理局開展肉制品安全專項整治，對琿春市肉制品生產企業(yè)開展專項監(jiān)督檢查。

專項檢查采取隨機抽查制，重點從肉制品生產企業(yè)原料采購索證票據、生產使用添加劑、衛(wèi)生環(huán)境、人員管理等方面開展了全覆蓋式檢查。一是檢查企業(yè)是否認真落實食品安全企業(yè)自查制度；二是檢查企業(yè)是否未經許可改變車間布局與功能，是否擅自安裝、拆除生產線；三是檢查是否使用非法添加劑或使用無證無票原材料非法生產加工行為；四是檢查從業(yè)人員是否持有效的健康證、是否穿戴工作衣帽口罩上崗；五是檢查生產設備、設施是否滿足加工需要；六是檢查否嚴格落實食品安全管理制度，加工全過程記錄臺賬是否規(guī)范健全等內容。

截至目前，已檢查肉制品生產單位6戶次，未發(fā)現(xiàn)使用未經檢疫肉制品的加工行為，針對個別企業(yè)存在記錄信息不全問題，已責令企業(yè)按照要求立即整改。下一步該局將繼續(xù)加強肉制品生產企業(yè)監(jiān)管，及時排查風險隱患，切實提升肉制品質量安全水平，確保肉制品質量安全。