中國食品安全網訊（劉靜慧）秋季開學伊始，為進一步加強校園食品安全監(jiān)管，長春市市場監(jiān)督管理局寬城分局對轄區(qū)內所有中小學、幼兒園食堂及校園周邊、校外供餐單位開展了全覆蓋檢查，牢牢守護廣大師生“舌尖上的安全”。

壓實食品安全主體責任，督促學校食堂自查自糾。寬城分局強化校長為食品安全第一責任人的意識，重點自查食堂衛(wèi)生環(huán)境；清查上學期庫存，包括已開封未使用食品及原（輔）料；保證食堂加工用水符合生活飲用水衛(wèi)生標準；開展食堂從業(yè)人員和管理人員食品安全知識培訓等。

寬城分局督促嚴格落實全過程食品安全情況自查，及時消除食品安全隱患。開展全覆蓋監(jiān)督檢查，及時排除食品安全隱患。重點對食品進貨查驗、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣等方面進行重點檢查。對學校食品安全知識培訓、“日管控、周排查、月調度”等工作制度落實情況進行逐項檢查。對存在問題的學校食堂立即督促整改。針對供餐量大，供貨距離半徑過大，為學校供餐的集體用餐配送單位高度關注，重點監(jiān)管，嚴防隱患，做好秋季學校開學第一餐。

強化社會共治，持續(xù)鞏固學校食堂“互聯網+明廚亮灶”建設成果。寬城分局充分利用“互聯網+明廚亮灶”公示系統(tǒng)，抽查供餐單位和學校食堂的食品安全狀況，主動查找、發(fā)現食品安全問題及風險隱患并及時整改到位，保證主體在線率。指導各餐飲單位加強食品采購、加工制作、清洗消毒、配餐運輸全過程控制，確保食品安全。

下一步，寬城分局將繼續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，確保校園食品安全責任落實到人，工作落實到細，對校園及其周邊食品安全實施常態(tài)化監(jiān)管，筑牢食品安全防線，全力保障廣大師生飲食安全。