中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者王志輝）為全面做好校園餐食品安全監(jiān)管，踐行市場(chǎng)監(jiān)管者主體責(zé)任，提升學(xué)校幼兒園食堂從業(yè)人員安全意識(shí)和管理水平，切實(shí)保障師生用餐安全，近日，撫遠(yuǎn)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織轄區(qū)內(nèi)校園食堂負(fù)責(zé)人和食品安全員開展“2024年撫遠(yuǎn)市校園食品安全培訓(xùn)會(huì)”，共計(jì)30余人參加此次培訓(xùn)。局黨組書記、局長(zhǎng)薛剛出席此次培訓(xùn)會(huì)議。

薛剛強(qiáng)調(diào)，要把校園食堂食品安全工作擺在首要的位置，充分落實(shí)食品安全各項(xiàng)要求，務(wù)必抓好原料采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣等重點(diǎn)內(nèi)容，確保轄區(qū)內(nèi)無(wú)校園食品安全隱患的發(fā)生。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)   圖片來(lái)源：撫遠(yuǎn)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

會(huì)上工作人員發(fā)放了培訓(xùn)材料，就食材管理、食品安全責(zé)任落實(shí)、加工環(huán)境及設(shè)施、食品安全過程控制、防蟲滅害、制止餐飲浪費(fèi)等主要方面進(jìn)行講解，督促?gòu)臉I(yè)人員充分做好人員晨檢、進(jìn)貨查驗(yàn)，采購(gòu)肉類食品時(shí)要索取肉類檢驗(yàn)檢疫合格證和肉類品質(zhì)合格證，要求參會(huì)人員認(rèn)真對(duì)照《風(fēng)險(xiǎn)管控清單》開展自檢自查，細(xì)致梳理學(xué)校食品安全存在問題，認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，做好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，排查整治食品安全隱患。培訓(xùn)結(jié)束后，對(duì)參訓(xùn)人員進(jìn)行了考核，檢驗(yàn)學(xué)習(xí)成果，為以后培訓(xùn)奠定基礎(chǔ)。

會(huì)議結(jié)束后，執(zhí)法人員約談了部分幼兒園負(fù)責(zé)人，就存在的問題進(jìn)行討論，督促相關(guān)責(zé)任人就當(dāng)前存在的布局不合理等問題進(jìn)行整改，執(zhí)法人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，確保順利完成整改。

通過本次培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了校園食堂從業(yè)人員的食品安全知識(shí)和法律法規(guī)知識(shí)水平，增強(qiáng)了食品安全意識(shí)。下一步，撫遠(yuǎn)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大對(duì)幼兒園的食品安全培訓(xùn)和監(jiān)管力度，常抓不懈，全力以赴保障廣大師生“舌尖上的安全”。