2月16日，茅臺鎮(zhèn)。由茅臺集團、貴州日報報業(yè)集團主導發(fā)起，貴州釣魚臺國賓酒業(yè)有限公司與貴州國臺酒業(yè)有限公司聯(lián)合主辦的“接力貴州酒業(yè)共識 續(xù)寫競合發(fā)展篇章——貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會議”在這里召開。

“風來隔壁三家醉，雨后開瓶十里香?！鼻宄浚L停雨歇的小鎮(zhèn)薄霧彌漫，雖春寒料峭，卻因酒香四溢格外醉人心扉。

百余年前，以茅臺為代表的貴州白酒從這里走向世界。如今，這里召開的有30多家貴州白酒骨干企業(yè)老總參加的圓桌會議，聚焦的是另一個新征程——合作共贏、抱團發(fā)展，共同推動貴州白酒高質量發(fā)展，邁向貴州白酒產業(yè)新未來。

競合發(fā)展 邁向高質量發(fā)展新征程

這確實是一場新的征程。

根據中央經濟工作會議的定調，盡管國內經濟面臨下行壓力，但我國仍處于并將長期處于重要戰(zhàn)略機遇期，今年將繼續(xù)堅持穩(wěn)中求進工作總基調。特別是實施更大幅度的減稅降費，改善消費環(huán)境，增強消費能力，“讓老百姓吃得放心”等，將為消費升級帶來新的利好和空間。

身處利好的宏觀形勢，貴州白酒產業(yè)也亟需由高速發(fā)展向高質量發(fā)展轉型。去年年底，貴州省提出了“十大千億級工業(yè)產業(yè)振興行動”，其中關于優(yōu)質酒產業(yè)的振興尤其鼓舞酒企的心——

到2020年，白酒產量達到50萬千升，白酒產值達到1200億元，發(fā)揮龍頭企業(yè)和高成長性企業(yè)的引領帶動作用，全力鞏固茅臺酒增長勢頭，打造成為千億級世界一流企業(yè)，力爭培育3家50億元級上市企業(yè)。

站在新的歷史起點，邁入中國經濟高質量發(fā)展、中國社會奔向小康的新階段，貴州白酒產業(yè)迎來了前所未有的歷史性機遇。

“全國白酒產業(yè)的量很快將進入一個穩(wěn)定期，大家要以客觀的眼光認識白酒行業(yè)從高速度轉入高質量發(fā)展?！背鱿瘓A桌會議的中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才在致辭時說，目前，貴州白酒產量有30多萬噸，規(guī)?？傮w來說不小，他建議貴州白酒企業(yè)要順應趨勢，贏在品質，既要保持傳統(tǒng)的文化傳承，也要大膽的進行技術創(chuàng)新，重視政產學研用，發(fā)展高效的釀造技術。同時，還要在品牌的梯次發(fā)展上齊發(fā)力，這不僅需要政府的努力，更需要貴州白酒企業(yè)的共同努力?！?

“相信通過今天的交流，黔酒的發(fā)展將展開一頁又一頁的篇章，取得一個又一個的突破，在新的歷史機遇取得更優(yōu)異的成績。”王延才對貴州白酒產業(yè)的新發(fā)展充滿期待。

這也是一個接力貴州酒業(yè)共識的開放平臺。

去年此時，在茅臺集團的倡導下，首屆圓桌會議在茅臺開啟了貴州白酒企業(yè)“同心共譜酒文章，攜手共拓酒天地”的時代元年。

時隔一年，作為2018貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會議的續(xù)篇，今年圓桌會議的主題為“接力貴州酒業(yè)共識·續(xù)寫競合發(fā)展篇章”。這是在去年的格局上，進行更加深入的探討，謀求更加廣闊的發(fā)展。

“圓桌會議的最大價值體現，是競合理念成為行業(yè)發(fā)展共識，并由此引領行業(yè)共生共榮、共贏共進?？梢哉f，圓桌會議以其獨特功能，已經成為全省白酒企業(yè)交流思想、闡述主張和謀求發(fā)展的重要平臺。”省工業(yè)和信息化廳黨組成員汪家強在致辭中這樣表達。

競合，是一種高層次的競爭，最終的目的是實現共贏局面。一天時間，30家貴州白酒企業(yè)負責人相聚在茅臺，以平等對話的圓桌會議形式，探討、交流貴州白酒產業(yè)的新發(fā)展、新未來，“大家好，才是真的好”成為與會嘉賓的共識。

今年，釣魚臺國賓酒業(yè)和國臺酒業(yè)接棒茅臺集團與貴州日報，成為第二屆圓桌會議的主辦方，從某種程度上來說，輪流坐東、圓桌會商這樣的形式，其意義已經遠遠超出會議本身。

這更是一條邁向黔酒命運共同體的康莊大道。

事實上，去年首次圓桌會以來，全省白酒企業(yè)彼此走動更加密切，交流更加深入，抱團更加默契，取得了良好的效果。

過去一年，在宏觀經濟增速持續(xù)放緩，市場外部環(huán)境日趨復雜等多種壓力之下，得益于貴州省委、省政府的正確領導，白酒兄弟企業(yè)之間基于“競合”理念努力奮斗，全省規(guī)模以上白酒產業(yè)完成總產值975億元，整體發(fā)展繼續(xù)保持了兩位數增長的良好態(tài)勢。

數據顯示，去年貴州全省白酒產業(yè)已到全國3.5%的產量，實現了全國43%的利潤總額，完成增加值898億元，占全省工業(yè)增加值的24.2%，實現利潤總額保持全國白酒行業(yè)第一位、出口創(chuàng)匯排名全國第一位、“雙11”期間電商銷售排名全國第一位、工業(yè)增加值排全省工業(yè)第一位等“四個第一”，貴州省委提出的“一看三打造”目標基本實現。

圓桌會議發(fā)起單位代表、貴州日報報業(yè)集團黨委書記、社長鄧國超在致辭時說，當前，貴州白酒已經迎來了前所未有的歷史性機遇，在一攬子“紅利”面前，貴州白酒企業(yè)更應該秉持開放的精神，以開放、包容、均衡、協(xié)調、協(xié)作、交流、互鑒、合作的態(tài)度，開展更大范圍、更高水平、更深層次的合作，共聚黔酒力量，共護黔酒聲譽，共著黔酒文章。

“新時代，黔酒要開放合作，抱團發(fā)展，傳媒也要融合發(fā)展，合作共贏?！编噰硎荆凑帐∥?、省政府的部署，貴州日報報業(yè)集團與當代貴州期刊傳媒集團正大力推動整體合并及融合發(fā)展，今后將一如既往圍繞傳播黔酒文化、講述黔酒故事、唱響黔酒聲音，充分運用貴州日報的“貴融智創(chuàng)”融媒體中心，做好黔酒企業(yè)發(fā)展的“謀士”，黔酒行業(yè)發(fā)展的“哨兵”和政府決策的“參謀”，搭起黔酒企業(yè)之間交流互鑒之橋，推動黔酒企業(yè)共同邁向命運共同體。

共同成長 共創(chuàng)貴州白酒新未來

“貴州70年：美酒浸潤的悠遠歲月”情景展覽，貴州白酒產業(yè)發(fā)展“時光隧道”……今年的會議在首屆的基礎上，加入了很多全新創(chuàng)意，形式更新穎、議題更深入、規(guī)模更擴大，會議更具標志性、更聚精氣神。

通過“時光隧道”走進會場，一組數字吸引了茅臺集團黨委書記、董事長、總經理李保芳的注意：1949年，貴州白酒產業(yè)1000多家手工作坊，年產量不足1000噸。

“從這個意義上講，貴州白酒產業(yè)只能說是歷史悠久的傳統(tǒng)行當。多年以后的今天，白酒已經發(fā)展成為全省十大工業(yè)產業(yè)中的第一產業(yè)?！弊肺魮峤瘢?0年滄桑，70年輝煌，貴州白酒產業(yè)取得的成績讓人感嘆。

一次會議，展示出一種形象，傳遞出一種聲音，也將成為新一年行業(yè)前行的風向標。

如果說2018年的圓桌會議彰顯的是合作初心與發(fā)展共識，2019年的圓桌會議則一脈相承，更指明了發(fā)展的途徑，那就是競合發(fā)展。

李保芳在主題演講時說，貴州白酒產業(yè)雖然經歷了數次經濟波動、產業(yè)政策調整和長期、完全的市場競爭，但整個產業(yè)經受住了考驗，特別是在調整時期頂住了壓力，在新的時代釋放了活力，增速一直穩(wěn)中有進?！拔覀冇欣碛上嘈?，只要不斷凝聚共識和力量，發(fā)揮優(yōu)勢、做足特色，就一定能把事情辦好，推動貴州白酒產業(yè)實現更高質量的發(fā)展?！?

茅臺一直秉承競合理念，堅信只有共同成長，才能實現“黔酒”更好發(fā)展，共同開創(chuàng)貴州白酒新未來。

貴州白酒產業(yè)發(fā)展，需要一批頂天立地的企業(yè)。但這樣的企業(yè)，需要長期培育，分門別類、因企施策給予支持。對此，李保芳在會上提出了三點建議：

一要支持能做大的。

“目前來看，國臺已經很好了，這幾年表現非常出色。習酒、茅臺系列酒等，也有條件、有基礎、有能力做得更好，需要進一步細化措施，加強支持和引導，幫助他們不斷做大。包括珍酒，最近也有到仁懷投資、擴大基酒產能的意向，應該支持他們盡快做起來?！?

二要善待外來的。

近年來，貴州白酒影響力不斷提升，吸引了勁酒、洋河等酒業(yè)優(yōu)質品牌，投巨資在貴州發(fā)展。外來資本的介入，黔酒不止姓“黔”的背后，是白酒行業(yè)已經進入產區(qū)競爭時代。

對于這些“外來戶”，李保芳在會上釋放了茅臺的善意：“我們應該給予更加明確的態(tài)度和支持，構建更加良好的產業(yè)生態(tài)環(huán)境，鼓勵這些名酒企業(yè)來貴州，進一步優(yōu)化和豐富貴州白酒產業(yè)的發(fā)展格局與文化內涵，提升貴州白酒品牌的整體形象?！?

三要扶持有困難的。

“主要是原來一些已具相當規(guī)模的，如酒中酒、糊涂酒業(yè)。他們都是比較大的企業(yè)，現在有一些困難，但我們不應老讓他們長期艱難地過日子，應該想辦法支持他們渡過難關?！崩畋７颊f，還有一些中小企業(yè)，受制于財務狀況、市場壓力等多方因素，相對缺乏頂層設計能力，容易陷入同質化和價格戰(zhàn)的困境，需要大家提高站位，把握好自身發(fā)展節(jié)奏，杜絕惡性競爭，共同保持定力和自信，捕捉機遇、應對挑戰(zhàn)，良性發(fā)展。

李保芳還提出，貴州白酒產業(yè)發(fā)展，關鍵在于堅守品質，白酒企業(yè)需要扎扎實實地針對需求端的變化，優(yōu)化供給側，從產品質量、消費體驗、品牌傳播上下工夫，全方位創(chuàng)新，多角度探索，以適應數字化、全球化、多元化帶來的巨變。

“所以，茅臺不會以老大自居，也不希望‘大魚吃小魚’?！崩畋７家苍跁硝r明地表示了自己的觀點：“茅臺愿意通過各種形式，推動龍頭企業(yè)和中小企業(yè)協(xié)調發(fā)展，實現高中低品牌并存、大中小企業(yè)共贏的差異化發(fā)展格局，為貴州白酒產業(yè)持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展貢獻茅臺的努力?！?

接力共識 共建貴州白酒優(yōu)質產區(qū)

通過去年圓桌會議的召開，競合發(fā)展理念，已在貴州白酒企業(yè)之間深入人心。

“競合發(fā)展是大勢所趨！”釣魚臺國賓酒業(yè)董事長黃鳳文在發(fā)言時一針見血地指出，光是仁懷就有上千家酒廠，有的時候就是隔墻相望，雞犬之聲相聞，這么多酒企如果不搞“競合”發(fā)展，那肯定是不正常的。

在這樣的背景下，黃鳳文對茅臺去年發(fā)起的圓桌會議大加贊賞：“難能可貴的是，茅臺秉持了非常開放的態(tài)度，圓桌會輪流主辦，讓更多的品牌都有發(fā)聲的機會，真正像一家人?！?

既然是一家人，就要有向心力，更要有個好的家風。黃鳳文特別提到了“規(guī)矩”這個詞，他以加利福尼亞的酒莊為例，生動地向大家講述了行業(yè)規(guī)矩的意義：“很多人可能去過加利福尼亞，加州有2千多個酒莊，你到了以后給你一個護照，你可以不買酒，可以嘗酒，嘗了以后給你一個蓋章，它是松散性的，但是大家都講行業(yè)的規(guī)矩，因此酒莊也成為加州旅游必去的地方?！?

去年圓桌會議的時候，金東集團董事長吳向東曾提議，貴州白酒可以學學波爾多，打造核心白酒產區(qū)的概念。這次會上，他又再度拋出了這個觀點。

“貴州天生就有成為世界最知名的白酒優(yōu)質產區(qū)的優(yōu)勢，生態(tài)、基礎條件已經很好了?！眳窍驏|表示，要盡快制定產區(qū)釀酒標準，嚴格產區(qū)法律準則，讓所有釀酒人有準則可依，精細化釀造保證品質。

在新起點上，探索新跨越，天士力控股集團董事局主席、貴州國臺酒業(yè)董事長閆希軍在思考，如何把得天獨厚的生態(tài)環(huán)境、豐富的微生物群落，經過科學驗證，轉化為科學數據，轉化為科技優(yōu)勢；如何把復雜的釀造工藝，實現標準化、數字化，并逐步向智能化邁進；如何把一瓶醬香美酒做成有可靠標準、有數字元素的好酒，讓消費者明明白白地喝好一瓶美酒。

“作為釀酒企業(yè)，應該‘尋源’——追尋歷史之源、醬香之源、工藝之源和文化之源，‘立本’——努力把現代白酒的質量做得更穩(wěn)定、更安全、更健康?！遍Z希軍說，國臺酒業(yè)自創(chuàng)建18年來，扎根茅臺鎮(zhèn)，堅持“打造現代健康白酒，創(chuàng)新現代飲酒文化”的企業(yè)理念，通過“尋源”“立本”的過程，始終不渝地把這一理念體現到產品標準、企業(yè)管理、產品文化的各個方面，讓消費者明明白白地喝好一瓶美酒。

閆希軍在發(fā)言時提到了一個概念——大茅臺觀，即保持茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香主體風格一致的前提下，各企業(yè)形成各自辨識度的獨特口感、風味特點，豐富茅臺鎮(zhèn)“醬香白酒”大旗下的品牌群體。

“我們要共同努力，在茅臺品牌的強力引領下，從全國乃至國際視角看規(guī)則白酒的價值本源、發(fā)展目標，以‘大國醬香’的新形象，躋身世界蒸餾酒之林。” 閆希軍說。

工匠傳承 為產業(yè)發(fā)展注入長效動能

一天的會期，與會嘉賓圍繞“接力貴州酒業(yè)共識 續(xù)寫競合發(fā)展篇章”這一主題，通過主旨演講、圓桌討論等形式，為貴州白酒產業(yè)發(fā)展奉獻了一次思想觀點的“饕餮盛宴”。每一次的思想碰撞、每一次的觀點交鋒，都使貴州白酒產業(yè)高質量發(fā)展的思路更加清晰、措施更加具體、前景更加廣闊。

時間雖然有限，取得的成果卻頗為豐碩——會議形成重大共識，集合行業(yè)資源，共同打造《貴州白酒2025工匠傳承計劃》。

據悉，《貴州白酒2025工匠傳承計劃》有三大目標：

一是構建黔酒工匠培育基地。由貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會牽頭，以茅臺學院為載體，各酒企廣泛參與，把茅臺學院打造成為具有一流水準的工匠實訓基地，為貴州白酒行業(yè)技工人才建設，構建成熟的智力支持平臺。

二是完善黔酒工匠成長機制。由貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會、茅臺學院牽頭，各酒企廣泛參與，籌辦“黔酒工匠技能大賽”和“黔酒工匠”評選，形成貴州白酒板塊內部的賽馬機制，推動老中青、高尖優(yōu)梯級技術人才團隊搭建。同時，發(fā)現并培養(yǎng)黔酒行業(yè)有潛質的年輕技術工人，讓貴州白酒行業(yè)沿襲薪火傳承。

三是拓展黔酒技術交流渠道。組織貴州白酒行業(yè)“百企百匠”走進茅臺；邀請茅臺技術團隊走進貴州白酒行業(yè)百家企業(yè)；組織貴州主流白酒企業(yè)技術團隊走進全國白酒行業(yè)十強企業(yè)，強化區(qū)域、行業(yè)學習交流。

“大樹底下能不能長成新的大樹？能，只不過這棵大樹不可能是另一個企業(yè)，而是由眾多企業(yè)組成的產區(qū)?！碑斕斓膱A桌會議，讓資深媒體人、經濟學者、專欄作家張春蔚看到了這個可能。

“到目前為止，貴州白酒真正做到了貴州省委省政府的‘一看三打造’目標，真正做到中國白酒看貴州。”貴州釀酒工業(yè)協(xié)會副理事長龍超亞也在發(fā)言時感慨地說。

會上，茅臺集團董事長李保芳，貴州日報報業(yè)集團董事長鄧國超，貴州釀酒工業(yè)協(xié)會龍超亞副理事長，貴州釣魚臺國賓酒業(yè)有限公司董事長黃鳳文，國臺酒業(yè)董事長閆希軍，茅臺學院院長封孝倫，共同簽字啟動了“貴州白酒工匠傳承計劃”。茅臺集團總工程師王莉宣讀了“計劃書”。

與會嘉賓紛紛表示，貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會議已經成為一個開放的平臺，一個難能可貴的產區(qū)共建機制，一個推動貴州白酒產業(yè)可持續(xù)發(fā)展的長效動力。圓桌會必定會一屆一屆堅持不懈舉辦下去，成為貴州白酒產區(qū)的獨特標志。

茅臺集團黨委副書記王焱，集團黨委委員、副總經理、總會計師李靜仁，集團黨委委員、副總經理張德芹，集團黨委委員、副總經理楊建軍，集團黨委委員、紀委書記卓瑪才讓，集團黨委委員、總法律顧問劉漢林，集團黨委委員、副總經理楊代永，集團總工程師王莉，股份公司副總經理張家齊、萬波、李明燦、鐘正強，股份公司監(jiān)事會主席羅國慶等領導出席了本次圓桌會議。