為切實(shí)加強(qiáng)食品冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)監(jiān)管，進(jìn)一步規(guī)范食品冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)經(jīng)營行為，著力維護(hù)食品冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)秩序，確保冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)食品安全，近日，玉屏侗族自治縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展冷鏈?zhǔn)称肥袌?chǎng)專項(xiàng)檢查。該局以食品經(jīng)營者自建（自備）的冷庫（柜）為整治對(duì)象，全面開展清查行動(dòng)，嚴(yán)查冷凍食品來源、庫存食品、食品生產(chǎn)許可標(biāo)記、食品標(biāo)簽、生產(chǎn)日期等相關(guān)事項(xiàng)，要求經(jīng)營者建立健全冷凍冷藏食品入庫查驗(yàn)、進(jìn)出庫臺(tái)賬、質(zhì)量自檢、問題食品報(bào)告等制度。

冷鏈?zhǔn)称肥袌?chǎng)專項(xiàng)檢查

通過檢查，對(duì)冷凍食品經(jīng)營主體存在冷凍食品經(jīng)營戶索證索票制度和臺(tái)賬不完善、部分冷凍食品存放倉庫環(huán)境衛(wèi)生差、部分冷凍食品從業(yè)人員無健康證明和證件過期沒有及時(shí)辦理等問題進(jìn)行整改。截至目前，冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)專項(xiàng)整治行動(dòng)出動(dòng)執(zhí)法人員27人次，檢查冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)21家次，其中檢查冷庫3家次，檢查冷凍肉及其制品銷售者19家次；檢查小型冷庫6家次，集中交易市場(chǎng)2家次，冷凍食品生產(chǎn)經(jīng)營者57家次；現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改1家。

“下一步，該局將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的監(jiān)管力度，認(rèn)真督促所有冷凍倉庫和食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)嚴(yán)格依照相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，不承儲(chǔ)、購買和使用來源不明的冷凍肉品；境外流入的凍肉制品嚴(yán)格索證索票，對(duì)不能提供檢驗(yàn)合格證明的依法嚴(yán)處。”該局食品總監(jiān)強(qiáng)調(diào)。（唐甜）