中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王立 李鵬 郭峰）5月7日上午，安徽阜陽潁泉區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聞集所組織召開復(fù)學(xué)學(xué)校食品安全工作部署會(huì)議，對(duì)校園食品安全工作再部署、再推進(jìn)。會(huì)議由聞集市場(chǎng)監(jiān)督管理所所長(zhǎng)張小勇主持，聞集中心學(xué)校各中小學(xué)校長(zhǎng)、幼兒園園長(zhǎng)、食品安全責(zé)任人參加會(huì)議。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

會(huì)議講解了學(xué)校食堂食品安全操作規(guī)范、注意事項(xiàng)。會(huì)議指出，校園食品安全關(guān)系到廣大師生生命健康安全，各學(xué)校、幼兒園要高度重視，強(qiáng)化內(nèi)部自查，深入排查隱患，嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，一要提升學(xué)校食堂“硬件”建設(shè)。轄區(qū)內(nèi)個(gè)別學(xué)校、幼兒園食堂留樣柜、操作臺(tái)等設(shè)施設(shè)備存在陳舊老化現(xiàn)象，存在一定程度的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

要及時(shí)更換新設(shè)施、新設(shè)備，將安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。二要加強(qiáng)學(xué)校食堂“軟件”建設(shè)。要強(qiáng)化內(nèi)部管理，加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全知識(shí)技能培訓(xùn)，增強(qiáng)食品安全意識(shí)。三要杜絕食堂超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。各學(xué)校、幼兒園要做到就餐人數(shù)“一口清”、承載能力“一口清”，杜絕學(xué)校食堂超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)帶來就餐秩序混亂、飯菜加工時(shí)間不足等問題。