中國食品安全網(wǎng)?（李鵬 王立 楊林）五一假期之后，各類學(xué)校正在有序復(fù)學(xué)復(fù)課中。為進(jìn)一步強(qiáng)化校園及校園周邊食品安全監(jiān)管工作，筑牢食品安全防線，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。5月6日安徽省阜陽市潁泉區(qū)周棚市場監(jiān)督管理所執(zhí)法人員兵分三路前往轄區(qū)內(nèi)各類復(fù)課學(xué)校進(jìn)行食堂食品安全工作大檢查。

執(zhí)法人員聽取校園食堂負(fù)責(zé)人食品安全工作匯報

執(zhí)法人員以查閱資料、現(xiàn)場檢查、座談交流的方式，主要檢查了學(xué)校食堂食品安全制度落實(shí)、環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購渠道、臺賬登記、加工操作、原料貯存、留品留樣、餐具清洗消毒保潔、索證索票、有無過期變質(zhì)產(chǎn)品等情況。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要求立行立改，整改到位，確保師生順利返校復(fù)學(xué)復(fù)課。

檢查組要求各類復(fù)課學(xué)校，要牢固樹立主體責(zé)任意識，切實(shí)落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，健全食品安全管理制度。要對食堂所有的設(shè)施全面徹底的消毒。學(xué)校食堂硬件設(shè)施設(shè)備老化達(dá)不到供餐條件要立即停用或更換，不能超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。始終保持高壓態(tài)勢，全力維護(hù)好學(xué)校的食品餐飲安全。