中國食品安全網(wǎng)訊（李瑩瑩 記者程家武）為進一步督促亳州市特殊膳食食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責任，提升企業(yè)風險管控能力，2025年1月7日，亳州市市場監(jiān)管局舉辦2025年第一場培訓——全市特殊膳食食品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場觀摩暨落實食品安全主體責任培訓會議。市場監(jiān)管局分管負責領導、市局食品生產(chǎn)科負責同志、縣區(qū)局食品生產(chǎn)科室負責人、全市特殊膳食食品生產(chǎn)企業(yè)負責人共68人參加培訓會議。

全市特殊膳食食品生產(chǎn)企業(yè)負責人觀摩了古井健康科技有限公司的GMP生產(chǎn)車間，并就該公司的四階段生態(tài)發(fā)酵進行了深入交流探討；食品生產(chǎn)科科長對特殊膳食食品相關法律法規(guī)的標準進行了詳細解讀，宣貫了《亳州市運動營養(yǎng)食品生產(chǎn)許可審查方案（試行）》，講解了特殊膳食食品生產(chǎn)安全風險隱患及對策清單和食品生產(chǎn)風險防控標識；通報本市特殊膳食食品生產(chǎn)企業(yè)典型案例，同時對企業(yè)全面警示教育，告知企業(yè)違法行為造成輿情后果的嚴重性，指導企業(yè)嚴防嚴控食品安全風險。培訓后組織特殊膳食生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員共59人參加現(xiàn)場考核。

特殊膳食食品是目前亳州市食品生產(chǎn)監(jiān)管工作的重點，一方面，市場監(jiān)管部門將加大對企業(yè)的指導幫扶力度，幫助企業(yè)逐步樹立優(yōu)良的產(chǎn)品形象和企業(yè)形象；另一方面，監(jiān)管部門將加大監(jiān)管力度、抽檢力度，督促企業(yè)提高認識，遵守法律法規(guī)，加強食品安全主體責任意識，提升亳州市特殊膳食食品企業(yè)的整體水平。

下一步，亳州市市場監(jiān)管局將以本次培訓會為新的起點，加強監(jiān)管與服務，著力督促特殊膳食生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責任，全面提升生產(chǎn)質(zhì)量安全水平，促進亳州市特殊膳食食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

培訓現(xiàn)場 圖片來源：亳州市市場監(jiān)管局

考核現(xiàn)場  圖片來源：亳州市市場監(jiān)管局