中國食品安全網(wǎng)訊（黃毅超 記者陳家華）開學(xué)伊始，為切實守護師生飲食安全，廈門市思明區(qū)市場監(jiān)督管理局聚焦校園食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，走進廈門第一中學(xué)思明分校開展“首餐護航+陪餐”行動，本次活動邀請人大代表、政協(xié)委員、家委會代表、蓮前街道食安辦領(lǐng)導(dǎo)及媒體記者聯(lián)合開展檢查。

一中思明分校為新建食堂，目前可供2000余名師生用餐，在該校新投入使用的食堂內(nèi)，執(zhí)法人員重點圍繞食品安全管理制度的建立與公示情況展開核查，詳細查看制度文件是否覆蓋食材采購、加工操作、餐具消毒等全流程，確認公示內(nèi)容是否清晰規(guī)范、便于師生監(jiān)督。同時，針對從業(yè)人員資質(zhì)，執(zhí)法人員逐一核查崗前培訓(xùn)記錄，從源頭筑牢操作安全防線。

現(xiàn)場同步開展“你點我檢”進校園活動，食品安全快檢車進駐校園進行檢測。由各方代表全程參與“點單”——自主選擇待檢食品、“抽樣”——現(xiàn)場樣品采集、“監(jiān)督”——跟進檢測過程。專業(yè)檢測人員現(xiàn)場對抽檢的蔬菜、餐具等進行農(nóng)殘、陰離子等項目快速檢測，并即時向各方代表公示檢測結(jié)果。高效便捷的快檢服務(wù)不僅縮短了檢測周期，更以“看得見、摸得著”的方式切實筑牢校園食品安全第一道防線。

圖為檢查現(xiàn)場 圖片來源：廈門市思明區(qū)市場監(jiān)督管理局

午餐期間，思明區(qū)教育局領(lǐng)導(dǎo)、校長、區(qū)人大代表及區(qū)政協(xié)委員、媒體代表與全校學(xué)生共進午餐。參與陪餐的人大代表和政協(xié)委員均表示，此次檢查中后廚的整體操作規(guī)范和質(zhì)量控制令人滿意，食品安全保障措施到位。他們特別指出，學(xué)校在硬件設(shè)施和制度建設(shè)方面已充分重視，但同時也希望校園餐飲能在確保安全的基礎(chǔ)上，進一步關(guān)注健康營養(yǎng)維度，從而樹立校園健康餐飲標(biāo)桿，實現(xiàn)從“安全”到“安全＋健康”的雙重提升。

圖為陪餐現(xiàn)場 圖片來源：廈門市思明區(qū)市場監(jiān)督管理局

此次行動既是思明區(qū)市場監(jiān)督管理局落實開學(xué)季校園食品安全監(jiān)管責(zé)任的具體舉措，也是深化“社會共治”理念的生動實踐。下一步，思明區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)聚焦校園食品安全，常態(tài)化開展專項檢查與互動活動，推動監(jiān)管力量下沉，切實守護廣大師生“舌尖上的安全”。