不少市民都有這樣的體驗(yàn)，菜市場(chǎng)、超市購(gòu)買(mǎi)的光鮮水靈的蔬菜，到家后卻發(fā)現(xiàn)有“色差”；菜市場(chǎng)看著色澤鮮艷、賣(mài)相誘人的肉類(lèi)，離開(kāi)菜市場(chǎng)后顏色卻變了樣……造成“買(mǎi)家秀”和“賣(mài)家秀”差異的“幕后黑手”，就是生鮮燈。不過(guò)這種尷尬的局面有望得到改變，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布的《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《辦法》）將從12月1日起生效。其中明確規(guī)定，12月1日起，生鮮燈將被禁用。這規(guī)定對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)無(wú)疑是一個(gè)利好消息。不少市民表示，禁用生鮮燈能夠杜絕商家的欺詐行為，防止不新鮮或不合格食用農(nóng)產(chǎn)品誤導(dǎo)消費(fèi)者。

生鮮燈，顧名思義，就是通過(guò)調(diào)整光照顏色讓食品看起來(lái)更“新鮮”的燈具，近年來(lái)在各大商店超市、菜市場(chǎng)上運(yùn)用相當(dāng)普遍。據(jù)了解，生鮮燈能夠利用不同顏色的光源來(lái)突出或掩蓋食品的色澤和感官性狀，如用“紅光+白光”，能讓肉類(lèi)看起來(lái)色澤紅潤(rùn)，用“綠光+白光”，能讓蔬菜看起來(lái)像剛摘下來(lái)一樣新鮮……不可否認(rèn)，大部分商戶(hù)購(gòu)買(mǎi)生鮮燈是出于照明的現(xiàn)實(shí)需求。但在生鮮燈的照射下，消費(fèi)者很難分辨出食品的新鮮程度，如果個(gè)別不良商家利用生鮮燈掩蓋食品的真實(shí)情況，以次充好，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)了不新鮮或不合格的商品，就可能損害自身的利益和健康。

由于此前法律法規(guī)并未禁止使用生鮮燈，相關(guān)執(zhí)法部門(mén)無(wú)法可依，處理該類(lèi)投訴舉報(bào)較為棘手，所以往往只能不了了之。即將施行的《辦法》第七條規(guī)定：“銷(xiāo)售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品，不得使用對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施誤導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)商品的感官認(rèn)知?！薄掇k法》的出臺(tái)既能讓執(zhí)法部門(mén)有法可依，倒逼商戶(hù)規(guī)范經(jīng)營(yíng)，也能還消費(fèi)者一個(gè)更加真實(shí)和透明的購(gòu)物環(huán)境，獲得廣泛好評(píng)。

食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與消費(fèi)者身體健康和生命安全息息相關(guān)。近年來(lái)，隨著食品安全問(wèn)題頻繁出現(xiàn)，消費(fèi)者越發(fā)重視產(chǎn)品的質(zhì)量和安全?！断M(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》規(guī)定，經(jīng)營(yíng)者不得對(duì)商品或服務(wù)作虛假或者引人誤解的宣傳，消費(fèi)者有知悉其購(gòu)買(mǎi)商品真實(shí)情況的權(quán)利?！掇k法》的頒布，及時(shí)回應(yīng)了消費(fèi)者的關(guān)切，更好地保障了消費(fèi)者的權(quán)益和食品安全。這也是國(guó)家加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)管的一部分，旨在提升消費(fèi)者信任度和滿意度。相關(guān)部門(mén)應(yīng)從即日起加大宣傳力度，提高消費(fèi)者知曉率，讓消費(fèi)者自覺(jué)加入社會(huì)監(jiān)督的行列中。更要引導(dǎo)商戶(hù)認(rèn)識(shí)到生鮮燈的危害性和違法性，督促商戶(hù)及時(shí)更換合法合規(guī)照明設(shè)備。在新辦法實(shí)施后，相關(guān)部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管執(zhí)法，暢通投訴渠道，積極受理有關(guān)投訴；強(qiáng)化消費(fèi)監(jiān)督，通過(guò)曝光典型案例等方式倡導(dǎo)商家規(guī)范合理使用燈具，維護(hù)正常的市場(chǎng)秩序，多角度保障消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)知情權(quán)。

當(dāng)然，禁用生鮮燈只是一種手段，解決產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題的關(guān)鍵還在于加強(qiáng)監(jiān)管。只有加大對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，建立健全食品追溯體系，完善法律法規(guī)，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量監(jiān)督和抽檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并制止不安全食品流入市場(chǎng)，才能真正保障消費(fèi)者的健康和權(quán)益。對(duì)于消費(fèi)者，即使生鮮燈被禁止使用，在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)也不能掉以輕心，要記住，食物是否新鮮，除了看，還可以用觸、聞等手段對(duì)產(chǎn)品的外觀、色澤、氣味等指標(biāo)加以辨別。商家也應(yīng)清醒認(rèn)識(shí)到，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)才能獲得消費(fèi)者認(rèn)可，只有不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，才能保持良好的口碑，獲得長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。（吳志明）