寫字樓外的垃圾回收處，多份外賣主食還剩近一半；婚宴結(jié)束后，很多主食動都沒動；大會就餐區(qū)，有的團餐盒飯沒打開就扔了……近日，新華社記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前節(jié)約糧食的良好風(fēng)氣正逐步形成，但米飯、面條等主食浪費現(xiàn)象依然嚴重。

民以食為天，食以安為先。我國的糧食雖然連年增產(chǎn)，人均糧食占有量雖已高于國際公認的400公斤糧食安全線，但進口糧食的數(shù)量也始終維持在高位。統(tǒng)計顯示，2022年我國進口糧食總量達到14687萬噸，占全國糧食總產(chǎn)量的21%?？紤]到我國人口基數(shù)大，近年極端高溫干旱天氣、低溫冷害、洪澇災(zāi)害等不時出現(xiàn)，對糧食安全提出了更嚴峻的挑戰(zhàn)，顯然，僅從糧食安全的角度考慮，我們也必須走好節(jié)約之路，不能隨意糟蹋寶貴的糧食。

令人憂慮的是，當(dāng)前的糧食浪費現(xiàn)象特別是主食浪費依然嚴重。中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所等機構(gòu)發(fā)布的《中國城市餐飲食物浪費報告》對某市學(xué)校餐廳的調(diào)查顯示，該市中小學(xué)生人均食物浪費量約為每餐130克，浪費率為22%；在浪費的食物構(gòu)成上，主食占總量的45%。另有統(tǒng)計顯示，我國每年浪費的糧食可養(yǎng)活2億人?？梢哉f，我們進口的糧食，很多就是在填補浪費的缺口。

一粥一飯，當(dāng)思來之不易。好日子還沒過幾天，如此浪費實屬不應(yīng)該。任何現(xiàn)象的產(chǎn)生，都有內(nèi)在邏輯。為什么“光盤行動”日漸深入人心，主食浪費現(xiàn)象卻愈演愈烈？原因就在于不少人只算“經(jīng)濟賬”，忽略“安全賬”。與山珍海味相比，主食最常見也最廉價。因此，很多人請客吃飯時，主食不僅不會省，甚至還會故意多備點，認為吃不完大不了就倒掉，決不允許自己丟面子。這種心態(tài)，在外賣行業(yè)也常見。店家從來不管點餐的是男還是女，能吃多少，都是盡量多裝一點，因為只需要多花幾分錢的成本，就不必擔(dān)心對方給差評，顯然更劃算。

遏制主食浪費需長遠計。近年來全社會大力推動“光盤行動”，效果是看得見的，節(jié)約光榮、浪費可恥的觀念正在逐步形成。這是遏制主食浪費的有利條件。然而，仍有不少人對主食浪費的現(xiàn)狀并不了解，甚至沒有形成節(jié)約主食的意識。因此，相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)加大宣傳引導(dǎo)的力度，多去基層開展宣導(dǎo)活動，幫助公眾了解糧食來源、我國人均糧食占有量、飲食搭配等方面的知識；學(xué)校教師與家長要幫助孩子從小樹立起愛糧節(jié)糧意識，讓孩子養(yǎng)成“光盤”的好習(xí)慣。

遏制主食浪費需要見行動。當(dāng)前外賣是主食浪費的高發(fā)場景之一。監(jiān)管部門要針對重點領(lǐng)域重點方向開展工作，完善監(jiān)管機制，引導(dǎo)商店提供“小份飯”“半份飯”等服務(wù)，合理設(shè)定不同分量主食的價格?；檠纭⒆灾?、單位食堂等用餐場景應(yīng)圍繞制止浪費強化精細化、人性化管理，及時監(jiān)測和評估就餐狀況，按需供餐、科學(xué)配餐。

克勤于邦、克儉于家。我們的老祖宗歷來崇尚勤儉節(jié)約。這不僅是生活的需要，也是中華文明的優(yōu)秀基因的表現(xiàn)?？偠灾?，弘揚勤儉節(jié)約精神，不僅關(guān)乎個人和家庭的福祉，也是經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展和社會文明進步的重要保障。（黃云峰）