為杜絕“舌尖上的浪費”，許多餐飲企業(yè)主動推出小份菜、半份菜，有的外賣平臺還設置醒目的“小份菜專區(qū)”。但記者采訪中卻發(fā)現(xiàn)，部分外賣商家設置的“起送價”，成為消費者選購小份菜的障礙。有的商家甚至將價格較為便宜的小份菜設為“單點不配送”，顧客必須額外加購正常量的普通菜品方可下單。

反食品浪費法規(guī)定，餐飲經(jīng)營者應當按照標準規(guī)范制作食品，合理確定數(shù)量、分量，提供小份餐等不同規(guī)格選擇，不得誘導、誤導消費者超量點餐。餐飲商家要引導消費者按需適量點餐，如推出小份菜、半份菜等，還要對消費者進行節(jié)儉消費提示等。相關部門要鼓勵與激勵飯店提供小份菜，如可以考慮對推出小份菜、半份菜的中小餐館給予一定補助。

對“小份菜”還需大推廣。要讓“小份菜”“半份菜”成為餐飲新風尚，就要遏制與防范食品浪費、餐飲浪費，推動反食品浪費法落到實處。這不僅需要監(jiān)管部門、外賣平臺、餐飲企業(yè)等各方能夠守土有責，還要大力營造厲行節(jié)約、反對浪費的良好社會風氣。各方合力，多措并舉，打通供需梗阻。（戴先任）