中國食品安全網(wǎng)訊（周鉑川）為切實做好2021年中高考期間食品安全監(jiān)督保障工作，無錫市錫山區(qū)市場監(jiān)管局通過早部署、早介入、早防范，積極開展中高考期間食品安全工作。

周密部署，嚴格落實責(zé)任。制定下發(fā)《關(guān)于做好2021年錫山區(qū)中高考期間食品安全保障工作的通知》，明確分工，落實責(zé)任。召開中高考期間食品安全保障工作部署會議，專項部署中高考食品安全保障工作，確保人員在崗、通訊暢通、反應(yīng)靈敏、處理有效。

提前指導(dǎo)，全面排查隱患。對各考點學(xué)校上報菜單進行前期審核，督促各學(xué)校簽訂食品安全責(zé)任承諾書。對涉及中高考學(xué)校的食堂、集體用餐配送單位開展考前評估檢查，重點檢查環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康、進貨查驗及記錄、食品及食品原料儲存、餐用具清洗消毒、食品留樣、主體責(zé)任落實等內(nèi)容，切實消除食品安全隱患。對校園周邊食品經(jīng)營單位強化監(jiān)督檢查，大力防控考生自行就餐、購買其他食品、網(wǎng)絡(luò)訂餐帶來的風(fēng)險。

駐點保障，防控用餐風(fēng)險。中高考期間，安排人員在學(xué)校食堂全程駐點，對全區(qū)參加高考的2398名考生和參加中考的6221名考生進行食品安全保障，對為惠山區(qū)700多名考生送餐的集中配送單位進行全面監(jiān)督，全力以赴確?？忌嬍嘲踩?。