超大城市的農(nóng)業(yè)，如何以弱勢(shì)體量創(chuàng)造出顯著的比較優(yōu)勢(shì)？近年來(lái)，北京市正在用自身探索求解路徑。

數(shù)據(jù)顯示，2023年，北京市第一產(chǎn)業(yè)增加值僅占全市生產(chǎn)總值的0.2%，在全國(guó)占比更是微乎其微。而硬幣的另一面是，北京的農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率已達(dá)到75%，遠(yuǎn)高于全國(guó)平均水平。近年來(lái)，一大批“京字號(hào)”科技成果影響全國(guó)，有力支撐了我國(guó)糧食安全和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。

唯有科技創(chuàng)新！這就是北京給出的答案。這兩年，北京市積極發(fā)揮首都科技資源聚集優(yōu)勢(shì)，緊跟農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新趨勢(shì)，在基因技術(shù)、農(nóng)業(yè)智能化管理、大數(shù)據(jù)分析等方面持續(xù)發(fā)力，搶占新一輪科技革命形成的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高地。如今，新技術(shù)、新模式、新方法紛紛“上崗”大顯身手，為北京都市農(nóng)業(yè)注入強(qiáng)勁動(dòng)力。

“豬糧安天下”。一頭豬不僅關(guān)乎著國(guó)人的胃，也牽動(dòng)著國(guó)人的心。

當(dāng)前，我國(guó)在種豬育種技術(shù)上還面臨著“卡脖子”難題，制約了生豬產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。北京是全國(guó)重要的種豬育種創(chuàng)新中心和種源基地，擁有國(guó)家生豬核心育種場(chǎng)3個(gè)、國(guó)家畜禽種業(yè)陣型企業(yè)3個(gè)。如今，依靠駐京強(qiáng)大的育種科研陣地，北京在解決我國(guó)生豬育種難題上取得了新突破。

由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京市畜牧總站聯(lián)合育種企業(yè)利用基因組選擇及分子育種技術(shù)，研發(fā)出國(guó)內(nèi)首款豬基因組育種專(zhuān)門(mén)化芯片，一舉打破了國(guó)外的技術(shù)壟斷，大幅降低了早期豬種選育的檢測(cè)成本。同時(shí)，建立了高效精準(zhǔn)基因組育種技術(shù)體系，其中“基因組選擇提升瘦肉型豬育種效率關(guān)鍵技術(shù)”被列入2024年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)主推技術(shù)，促進(jìn)了先進(jìn)豬育種技術(shù)的普及應(yīng)用。

基因組育種技術(shù)可以快速提高種豬生產(chǎn)性能，具有巨大的市場(chǎng)推廣前景。“從2020年起，我們公司開(kāi)始大范圍使用基因組育種技術(shù)，目前，所有種豬都會(huì)按批次按比例進(jìn)行芯片檢測(cè)從而選留。對(duì)比技術(shù)應(yīng)用前，種豬性狀選擇準(zhǔn)確性提高了30%~60%，母豬年產(chǎn)仔數(shù)增加了5000多頭，每年可以為公司節(jié)省175萬(wàn)元的成本費(fèi)?！北本┲杏N豬有限責(zé)任公司育種總監(jiān)武建亮介紹。

不止于此，北京嘉華種豬育種有限公司、北京六馬大好河山農(nóng)牧科技股份有限公司和北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司也通過(guò)應(yīng)用“豬高效精準(zhǔn)基因組育種技術(shù)”，大幅增加了種豬和商品豬出欄量，4家企業(yè)年出欄量現(xiàn)占北京市的30%以上，有力保障了首都“肉盤(pán)子”。

在實(shí)際中，新技術(shù)的應(yīng)用對(duì)種豬場(chǎng)技術(shù)能力有較高要求，我國(guó)大多數(shù)育種場(chǎng)還不具備開(kāi)展基因組育種技術(shù)的能力。對(duì)此，北京市率先在國(guó)內(nèi)開(kāi)展了區(qū)域性的豬基因組聯(lián)合育種，在北京、內(nèi)蒙古、遼寧等10個(gè)省份35個(gè)豬場(chǎng)推廣應(yīng)用。育種服務(wù)費(fèi)降低、母豬產(chǎn)仔數(shù)上升、豬仔生長(zhǎng)速度增加、飼料消耗降低……基因組育種技術(shù)為應(yīng)用單位節(jié)約了大量的成本開(kāi)支，顯著提升了當(dāng)?shù)匦∫?guī)模養(yǎng)殖戶(hù)的生產(chǎn)效率和盈利能力，十分受市場(chǎng)歡迎。

基因組育種技術(shù)凸顯了北京“種業(yè)之都”發(fā)揮的先行示范作用，有力促進(jìn)了我國(guó)生豬良種的推廣與應(yīng)用。而在番茄基因育種技術(shù)上，北京同樣走在全國(guó)前列。隨著我國(guó)首個(gè)基因編輯技術(shù)安全證書(shū)獲批，番茄基因編輯研發(fā)跑出了“加速度”。

“通俗點(diǎn)講，基因編輯就像精準(zhǔn)的手術(shù)刀，可以決定不同性狀的基因組合，讓農(nóng)戶(hù)不受地域限制，在北京就可以選育口感品質(zhì)好，抗旱、抗病蟲(chóng)性更強(qiáng)的番茄來(lái)種植?！敝袊?guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授郭仰東介紹。

如今，在國(guó)家科技項(xiàng)目和北京市農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新項(xiàng)目的支持下，郭教授帶領(lǐng)的科研團(tuán)隊(duì)在利用基因編輯技術(shù)揭示番茄萜類(lèi)物質(zhì)的合成和抗蟲(chóng)性的新機(jī)制、提高番茄的抗旱性和產(chǎn)量以及促進(jìn)番茄果實(shí)膨大方面已經(jīng)發(fā)表了國(guó)際領(lǐng)先的研究成果，為下一步利用番茄基因編輯技術(shù)改良番茄品質(zhì)和提高產(chǎn)量，助力京郊鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，提供了有力的科研支撐。

當(dāng)前，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本的不斷抬升，正倒逼著從業(yè)者想方設(shè)法不斷提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)。千方百計(jì)，抓好生產(chǎn)管理是根本大計(jì)。而智能化管理的誕生和應(yīng)用，為農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者帶來(lái)了破局求變的機(jī)遇。

走進(jìn)位于海淀區(qū)的北京市翠湖智慧農(nóng)業(yè)創(chuàng)新工場(chǎng)，占地10萬(wàn)平方米的連棟溫室，一串串飽滿(mǎn)、鮮紅的小番茄自茂盛的藤蔓垂下，個(gè)頭均勻、果實(shí)密集。在這里，番茄的單位面積產(chǎn)出率是普通設(shè)施大棚的3倍以上，1個(gè)工人可管理3畝以上的土地，產(chǎn)出率大大提高。

高產(chǎn)出的背后，靠的是智能化管理。溫室內(nèi)有五大數(shù)字化管理系統(tǒng)，可對(duì)水肥、環(huán)境、作物生長(zhǎng)等關(guān)鍵信息進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和分析，提供適宜的溫濕度、二氧化碳濃度、光照等環(huán)境條件，并確保每一株番茄都會(huì)被精準(zhǔn)施肥和灌溉，實(shí)現(xiàn)水肥高效利用。

“所有的生產(chǎn)數(shù)據(jù)參數(shù)是在大數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上不斷學(xué)習(xí)增進(jìn)的，數(shù)值不斷調(diào)整，持續(xù)趨近于精準(zhǔn)管控?！贝浜?chǎng)負(fù)責(zé)人李新旭介紹。

如今在北京，農(nóng)業(yè)智能化管理模式不僅被翠湖工場(chǎng)這樣的都市農(nóng)業(yè)“新力軍”充分應(yīng)用，也得到“老字號(hào)”的特別青睞。

作為北京美食的“金名片”，北京烤鴨享譽(yù)海內(nèi)外。北京烤鴨的正宗原料——“北京鴨”的生產(chǎn)也緊跟智能化管理的潮流，在傳承人文歷史和保持“北京鴨”獨(dú)特品質(zhì)的同時(shí)，建立了高品質(zhì)“北京鴨”生產(chǎn)技術(shù)體系?！氨本啞币渤晒Λ@得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證并實(shí)現(xiàn)與歐盟互認(rèn)。

如今，在北京金星鴨業(yè)公司和北京南口鴨育種公司的生產(chǎn)車(chē)間里，工人們運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)、遠(yuǎn)程視頻等技術(shù)，對(duì)“北京鴨”商品鴨的各階段生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境實(shí)施網(wǎng)絡(luò)化、智能化動(dòng)態(tài)監(jiān)控，并跟蹤記錄雛鴨運(yùn)輸過(guò)程各項(xiàng)參數(shù)，對(duì)養(yǎng)殖過(guò)程疾病隱患和飼養(yǎng)管理問(wèn)題進(jìn)行有效監(jiān)管，同時(shí)運(yùn)用射頻識(shí)別技術(shù)，對(duì)填鴨出欄批次按棟舍（飼養(yǎng)組）進(jìn)行標(biāo)識(shí)化管理，促進(jìn)養(yǎng)殖與加工環(huán)節(jié)有效對(duì)接。

實(shí)踐證明，智能化管理極大地提高了產(chǎn)能。目前，“北京鴨”生產(chǎn)效率提高至50%以上，產(chǎn)能增加到793萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)400%。充足的生產(chǎn)能力保證了北京烤鴨產(chǎn)品供應(yīng)穩(wěn)定，持續(xù)飄香全國(guó)。

“小智小智，番茄葉子上有褐色斑點(diǎn)是什么?。俊薄靶≈?，連線專(zhuān)家”……與一臺(tái)名叫“農(nóng)科小智”的機(jī)器人進(jìn)行對(duì)話，正成為越來(lái)越多京郊農(nóng)人的新體驗(yàn)。

針對(duì)“互聯(lián)網(wǎng)+”環(huán)境下，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)咨詢(xún)需求大而專(zhuān)家資源不足，以及單純?nèi)斯ぶ悄軉?wèn)答無(wú)法面對(duì)復(fù)雜農(nóng)業(yè)生產(chǎn)問(wèn)題的難題，北京市農(nóng)林科學(xué)院數(shù)據(jù)科學(xué)與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所開(kāi)展創(chuàng)新性研究，構(gòu)建了這款農(nóng)業(yè)AI大模型人機(jī)融合問(wèn)答機(jī)器人，讓“老把式”也能學(xué)到“新招兒”。

“用戶(hù)可在電腦或手機(jī)上，全天候與農(nóng)業(yè)專(zhuān)家進(jìn)行視頻連線，解決生產(chǎn)中遇到的難題，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)科技及專(zhuān)家資源與生產(chǎn)需求的智能、全面、有效對(duì)接?！痹撍彼L(zhǎng)欒汝朋介紹。目前，“農(nóng)科小智”已在北京80多個(gè)園區(qū)、基地和專(zhuān)業(yè)村應(yīng)用，同時(shí)在全國(guó)10多個(gè)省市得到推廣，解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題2萬(wàn)多個(gè)，推廣綠色高效科技成果及技術(shù)400多項(xiàng)。

農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)也為作物植保開(kāi)辟了新天地。北京市植物保護(hù)站在全國(guó)率先研發(fā)出了“智能識(shí)別診斷+智能監(jiān)測(cè)預(yù)警+智能預(yù)防控制”三大功能深度融合的“北京蔬菜智慧植保服務(wù)系統(tǒng)”，覆蓋38種作物、396種病蟲(chóng)害，能隨時(shí)為菜農(nóng)提供25項(xiàng)（類(lèi)）病蟲(chóng)害植保服務(wù)。

“該系統(tǒng)的研發(fā)推廣帶來(lái)的不僅僅是技術(shù)的飛躍，更是農(nóng)業(yè)服務(wù)模式從一對(duì)一到一對(duì)多、從大而泛到精而專(zhuān)、從限時(shí)服務(wù)到全天候服務(wù)、從人工服務(wù)到智能服務(wù)的巨大轉(zhuǎn)變。同時(shí)，系統(tǒng)借助AI大數(shù)據(jù)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的長(zhǎng)久傳承，不僅為后來(lái)者提供寶貴參考，也成為技術(shù)人員學(xué)習(xí)和提升的重要資源。”北京市植物保護(hù)站站長(zhǎng)張加勇介紹。

截至目前，該系統(tǒng)服務(wù)用戶(hù)已覆蓋北京160余個(gè)園區(qū)，以及河北、黑龍江等24個(gè)京外地區(qū)，被農(nóng)民朋友親切稱(chēng)為“隨時(shí)待命的‘植保專(zhuān)家’”。

農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)不僅能解決生產(chǎn)難題，也能為農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售提供服務(wù)。為幫助京津冀地區(qū)蔬菜種植戶(hù)更精準(zhǔn)地對(duì)接市場(chǎng)，北京市數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村促進(jìn)中心以“菜籃子市場(chǎng)信息”公眾號(hào)為服務(wù)載體，打造了集數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)、數(shù)據(jù)挖掘、數(shù)據(jù)服務(wù)于一體的京津冀蔬菜產(chǎn)銷(xiāo)信息服務(wù)平臺(tái)，形成了統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一平臺(tái)、統(tǒng)一服務(wù)的京津冀蔬菜產(chǎn)銷(xiāo)監(jiān)測(cè)預(yù)警體系。三地的蔬菜種植戶(hù)可以通過(guò)平臺(tái)上傳數(shù)據(jù)，自動(dòng)生成蔬菜產(chǎn)銷(xiāo)電子檔案，查詢(xún)京津冀蔬菜批發(fā)和產(chǎn)地銷(xiāo)售價(jià)格信息，獲取專(zhuān)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)分析研究報(bào)告。

截至目前，該平臺(tái)已覆蓋京津冀94個(gè)縣（區(qū)），500多個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)，年采集、加工各類(lèi)數(shù)據(jù)10多萬(wàn)條，數(shù)據(jù)量超過(guò)100多萬(wàn)個(gè)。在此基礎(chǔ)上，北京還研發(fā)構(gòu)建了京冀蔬菜產(chǎn)銷(xiāo)均衡指數(shù)模型，為守護(hù)好首都“菜籃子”安全提供精準(zhǔn)的大數(shù)據(jù)支撐。

農(nóng)業(yè)生生不息，創(chuàng)新永無(wú)止境。下一步，北京市將圍繞服務(wù)國(guó)家農(nóng)業(yè)自立自強(qiáng)和解決全市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的技術(shù)難題兩個(gè)維度，充分發(fā)揮在京科研院所、高校、企業(yè)、推廣單位等創(chuàng)新主體的協(xié)同聯(lián)動(dòng)作用，持續(xù)在生物育種、智慧農(nóng)業(yè)、合成生物等方面發(fā)力，加快形成農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，有效推進(jìn)農(nóng)業(yè)中關(guān)村建設(shè)，助力首都率先實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。（蘆曉春）