中國食品安全網(wǎng)訊（毛云）近日，以“尚儉崇信盡責 同心共護食品安全”為主題的2023年全國食品安全宣傳周活動在京啟動。在系列主題活動——“兒童食品的安全與營養(yǎng)”沙龍對話環(huán)節(jié)中，窩小芽聯(lián)合創(chuàng)始人兼副總裁林腮玉表示，企業(yè)是把好食品安全的第一責任人，要在國家相關(guān)法規(guī)下嚴格制定企業(yè)生產(chǎn)標準。同時，健全自身質(zhì)量管理體系，站在消費者的立場守護好食品安全，守好第一道關(guān)卡。

“兒童食品的安全與營養(yǎng)”沙龍討論現(xiàn)場 圖片來源：窩小芽

少年強則中國強，保障孩子們的食品安全，是每個嬰童食品生產(chǎn)企業(yè)的責任，也是社會各界共同努力的方向。為了將食品安全意識融入貫穿到企業(yè)發(fā)展過程中，將食品安全落到實處，新銳嬰童食品品牌代表窩小芽積極響應(yīng)全國食品安全宣傳周號召，啟動第二屆“食品安全月”。

增強全員食品安全意識 啟動第二屆“食品安全月”

據(jù)《2022中國嬰童零輔食行業(yè)市場洞察》顯示，預(yù)計至2025年，我國嬰童零輔食市場規(guī)模將達到1632億元，嬰童食品市場正逐漸成為一個備受關(guān)注的領(lǐng)域。

而隨著90后父母逐步成為母嬰行業(yè)新晉消費群體，嬰童食品行業(yè)正逐步進入精細化發(fā)展階段，“天然、安全、健康、營養(yǎng)”逐步成為越來越多寶媽們的購買訴求。

對于嬰童食品的安全保障，窩小芽創(chuàng)始人、CEO方秀娟曾在2022年全國食品安全周啟動儀式上表示，窩小芽已將“四個最嚴”嵌入到了產(chǎn)品質(zhì)量管控工作中，并在企業(yè)內(nèi)部開展首屆“食品安全月”活動，邀請食品安全領(lǐng)域?qū)＜疫M行專題授課，傳授食品安全專業(yè)知識和政策常識。

窩小芽聯(lián)合創(chuàng)始人、副總裁林腮玉在2023年全國食品安全周主場活動現(xiàn)場 圖片來源：窩小芽

為貫徹2023年全國食品安全周的主題思想“尚儉崇信盡責 同心共護食品安全”，牢固樹立“崇信”的食安理念，增強食品安全主體意識，切實保證食品質(zhì)量安全，加強全員食品安全教育。在今年全國食品安全宣傳周期間，窩小芽啟動第二屆“食品安全月”，活動將持續(xù)開展到12月底，期間設(shè)立企業(yè)食品安全員，采取輪崗等各種措施，學(xué)習(xí)最新的食品安全管理知識，保障食品安全。

源頭把控+溯源跟蹤 完善食品安全質(zhì)量管理體系

隨著人們生活水平的不斷提高和健康意識的增強，于嬰童食品而言，安全是重中之重，也是新生代父母選擇嬰童食品最重要的標準之一。

窩小芽研發(fā)中心檢測環(huán)節(jié) 圖片來源：窩小芽

據(jù)了解，在食品安全管控方面，窩小芽進行了多類目作業(yè)，包括標準共建、透明工廠、搭建內(nèi)外部食安體系等多項工作，在數(shù)字食安方面，構(gòu)建了溯源體系，便于消費者進行產(chǎn)品鏈路追蹤，全力保障嬰幼兒和兒童食品安全。

窩小芽食品安全訓(xùn)練營現(xiàn)場 圖片來源：窩小芽

具體來說包含兩個層面，第一個層面是全員意識強化，搭建企業(yè)內(nèi)外部食安培訓(xùn)體系，組織上下游企業(yè)共同開展“食安訓(xùn)練營”，邀請相關(guān)專家、當?shù)卣I(lǐng)導(dǎo)進行授課，培養(yǎng)全員食品安全意識。

第二個層面是完善質(zhì)量管理體系。包括源頭把控、生產(chǎn)過程跟蹤、溯源體系建構(gòu)，以及外部三方機構(gòu)的檢測和監(jiān)督等，通過層層把關(guān)，確保出廠安全。

“安全是最起碼的底線，未來在更加合理的營養(yǎng)配比上，才會有更多的追求。我們的消費群體希望以更便捷的方式獲取到安全、營養(yǎng)均衡的產(chǎn)品，這樣在兒童喂養(yǎng)上會容易很多?！绷秩癖硎?。

《中國兒童均衡膳食指導(dǎo)手冊》書籍 圖片來源：窩小芽

據(jù)悉，在營養(yǎng)均衡方面，窩小芽從人群適配、食物多樣、搭配合理角度出發(fā)，聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國副食流通協(xié)會共同出版《中國兒童均衡膳食指導(dǎo)手冊》，并提煉出“1357均衡膳食法則”，旨在建議嬰童在1日3餐兩點的進食過程中做到5大類食物7天不重樣，均衡獲取7大營養(yǎng)素。

食品安全是嬰童食品行業(yè)的底線，這是不容置疑的。對于企業(yè)來說，堅守這條底線是基礎(chǔ)，而在其之上的更多探索則是決定未來發(fā)展的重要依據(jù)。關(guān)注產(chǎn)品的營養(yǎng)價值和健康功能，幫助嬰童在生長發(fā)育的關(guān)鍵時期攝入足夠的營養(yǎng)和健康成分。只有不斷探索和創(chuàng)新，才能真正為嬰童的健康成長做出更大的貢獻。