近日，在自貢市組織的“第十五屆鹽幫美食文化節(jié)啟動儀式暨中國鹽幫菜“三名”成果認(rèn)證發(fā)布活動”中，富順縣餐飲業(yè)喜獲名店、名菜、名廚多項榮譽稱號。
該縣黃六豆花、李二豆花、富麗大酒店喜獲“鹽幫菜餐飲名店”稱號；粑粑肉、懷德鲊魚、富順燒白、風(fēng)蘿卜蹄花湯、獅市豉香魚、軟馇肉絲喜獲“鹽幫菜名菜”稱號；鄭小波、辛兵喜獲“省級天府名廚”稱號，辛兵、王志平喜獲“鹽幫菜名廚”稱號。同時，名廚辛兵成功入圍川菜名師、大師名單。
活動現(xiàn)場，由富順縣餐飲發(fā)展協(xié)會制作的“才子西湖宴”在巡展中獲得一致好評，部分菜品當(dāng)場被選入鹽幫菜數(shù)字博物館。（羅昌平 許鵬）
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