“為了您和家人的健康，請使用公筷公勺?！苯?，記者在安徽省太湖縣龍山路的一家餐飲酒店采訪時，店里正迎來客流高峰，酒店負責人查陽菲耐心地提醒點餐客人文明用餐。

記者看到店內醒目的位置張貼著“按需點餐”“光盤行動”等提醒標語。

“使用公勺公筷是健康的用餐方式，可以避免個人使用的餐具接觸公共食物，減少對菜品的污染，降低‘病從口入’的風險。”正在店內用餐的顧客張華告訴記者。

2022年以來，太湖縣市場監(jiān)管部門把“小餐桌，大文明”活動推廣作為餐飲服務安全監(jiān)管的重點工作來抓，分片包干、責任到人。

同時，將活動開展情況與“文明單位”評選掛鉤，督查中發(fā)現(xiàn)問題的單位，第一次向其發(fā)出“藍牌提醒”，第二次給予“黃牌警示”，一年中累計達三次及以上的，不得被評為“文明單位”。

查陽菲告訴記者，經過多次宣傳提醒，現(xiàn)在公筷公勺已成為席間標配，不少顧客也養(yǎng)成了按需點餐、吃不完打包的文明用餐習慣。

“小餐桌”蘊含著城市建設的“大文明”。太湖縣以創(chuàng)建文明餐飲、示范食堂、模范大院“三創(chuàng)”為抓手，積極發(fā)揮餐飲企業(yè)及單位食堂的模范帶頭作用，普及健康餐飲知識，倡導文明用餐行為。

“老師們在餐廳排隊打飯時，文明用餐勸導員會在一旁提醒他們‘按需點餐’，現(xiàn)在大家也慢慢養(yǎng)成了文明用餐的好習慣?！碧h職業(yè)技術學校職工餐廳負責人告訴記者，為進一步減少糧食浪費，食堂還使用了“智慧餐廳系統(tǒng)”，嚴格按照用餐人數(shù)做餐、配餐。（陳成 吳陽金）