12月23日近期，云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局完成國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)114批次，涉及茶葉及相關(guān)制品、蔬菜制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等3大類產(chǎn)品，抽檢項(xiàng)目包括重金屬、食品添加劑、微生物、農(nóng)獸藥殘留等指標(biāo)。其中合格樣品110批次，不合格樣品4批次。

具體情況通告如下：

?曲靖市麒麟?yún)^(qū)云南康血茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的紫英爨茶，鉛（以?Pb?計(jì)）不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南同創(chuàng)檢測(cè)技術(shù)股份有限公司。

?紅河州個(gè)舊市春雨茶莊銷售的、標(biāo)稱梁河縣貴龍茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的云南沱茶[普洱沱茶（熟茶）]，鉛（以?Pb?計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為云南同創(chuàng)檢測(cè)技術(shù)股份有限公司。

?臨滄市云縣峻熙蔬菜超市銷售的、標(biāo)稱臨滄四通農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司生產(chǎn)的臨滄腌酸筍，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲?酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。

?臨滄市鎮(zhèn)康縣南傘大東匯精品生活超市銷售的、標(biāo)稱臨滄市臨翔區(qū)四通醬菜農(nóng)民專業(yè)合作社生產(chǎn)的臨滄腌蘿卜，苯甲2酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為昆明海關(guān)技術(shù)中心。

食品抽檢

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局將責(zé)成企業(yè)所在地監(jiān)管部門按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取下架、召回等措施，進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施。

部分不合格項(xiàng)目的小知識(shí)

苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見(jiàn)的一種防腐劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB?2760—2014）中規(guī)定，醬腌菜中苯甲酸及其鈉鹽的最大使用量為1.0g/kg。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對(duì)人體無(wú)毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會(huì)蓄積。但若長(zhǎng)期過(guò)量食入苯甲酸超標(biāo)的食品，可能會(huì)對(duì)肝臟功能產(chǎn)生一定影響。苯甲酸及其鈉鹽超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)為延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生條件不佳而超范圍、超限量使用；可能是企業(yè)使用的原輔料如醬油中含有苯甲酸及其鈉鹽，造成成品超標(biāo)。

鉛是一種高蓄積性、多親和性的生理性和神經(jīng)性毒物，幾乎對(duì)人體所有重要的器官和系統(tǒng)均會(huì)產(chǎn)生毒害，如中樞神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)等，其中對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的毒害尤為嚴(yán)重。對(duì)兒童來(lái)說(shuō)?,?即使微量的鉛污染也會(huì)損害其神經(jīng)系統(tǒng)，影響兒童的行為和智力水平要通過(guò)食物、水和空氣。（黃磨西）