為適應現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，培養(yǎng)一批具備茶葉生產(chǎn)、加工、審評與品質(zhì)檢驗、經(jīng)營管理等知識和熟練實際操作的高素質(zhì)技能型人才，推動生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，近日，貴州銅仁市沿河土家族自治縣特邀國家鄉(xiāng)村振興科技特派團沿河茶產(chǎn)業(yè)組成員、湖南大學茶葉審評專家、教授傅冬和一行來沿開展茶葉感官審評技術(shù)培訓。

此次培訓內(nèi)容為茶葉審評理論知識、茶葉審評實操技術(shù)、茶葉檢驗內(nèi)容，培訓對象為該縣茶葉生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場等負責人及種植大戶、茶葉加工技術(shù)人員、茶葉銷售人員等。

培訓人員采取理論與實踐相結(jié)合的方式，讓學員快速、準確、有效地掌握評定茶葉品質(zhì)的方法，能夠運用視覺、嗅覺、味覺、觸覺感官的辨別能力，對茶葉產(chǎn)品的外形、湯色、香氣、滋味及葉底等進行審評，正確評定茶葉品質(zhì)的優(yōu)次，劃分茶葉等級，從而指導茶葉生產(chǎn)，精準掌握國家審評標準體系，正確貫徹國家按質(zhì)論價、好茶好價、次茶低價的價格政策。

參與培訓人員一致表示，通過此次茶葉審評實操技術(shù)培訓，他們不但了解了茶葉審評過程中的一些實用性理論知識，同時還學到了一些具體的實操技能，給他們發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)指明了精準的方向。

“通過學習，我學會了茶葉分辨、鑒別方法，以后我們不僅僅是種茶，還要學會篩選、分辨，把我們種的茶推出去，適合各種人群?！秉S土生態(tài)珍稀白茶有限責任公司負責人田海蓉說。

據(jù)介紹，此次培訓堅持需求導向、精準培育，堅持生產(chǎn)技術(shù)技能、產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力、農(nóng)民素質(zhì)素養(yǎng)協(xié)同提升，以提升培訓質(zhì)量效果為宗旨，為鞏固拓展脫貧攻堅成果、全面推進鄉(xiāng)村振興、加快推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化提高人才保障。（羅福成）