食品安全大于天。為了提升轄區(qū)餐飲企業(yè)員工的食品安全意識和操作技能，日前，浙江省金華市婺城區(qū)城東街道市場監(jiān)管所走進當(dāng)?shù)仄放撇惋嬈髽I(yè)“宋韻·婺州府”，開展食品安全專題宣教培訓(xùn)活動，切實踐行“政府服務(wù)下基層，食品安全上臺階”的餐飲市場監(jiān)管工作理念。

會上，婺城區(qū)城東街道市場監(jiān)管所工作人員結(jié)合諸多實際案例，對餐飲行業(yè)人員的健康管理要求、食品安全管理制度的落實、食品經(jīng)營者需承擔(dān)的法律責(zé)任、食品安全事故應(yīng)急處理等多方面進行了詳細講解。同時，現(xiàn)場開展專項宣傳教育，引導(dǎo)和規(guī)范餐飲企業(yè)嚴(yán)格落實食品安全管理主體責(zé)任及食品安全各項制度措施，提高法律意識、責(zé)任意識、安全意識，嚴(yán)守食品安全底線，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。

業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)后，參會人員積極進行交流與討論，分享各自餐廳的食品安全管理經(jīng)驗，同時拋出實際工作中遇到的有關(guān)疑惑，城東街道市場監(jiān)管所工作人員對相關(guān)問題現(xiàn)場給予詳細解答，并鼓勵參會人員在日常工作細節(jié)中遵守食品安全規(guī)范，做誠實守信商家。

參與此次培訓(xùn)的“宋韻·婺州府”企業(yè)代表應(yīng)女士表示，食品安全的理念、知識，看似簡單易懂，但如果沒有系統(tǒng)、專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，很容易在細節(jié)方面麻痹大意，從而造成不可估量的損失或隱患。街道的市場監(jiān)管部門主動將宣教培訓(xùn)服務(wù)送進企業(yè)一線，不僅能有效提升企業(yè)捍衛(wèi)食品安全的意識和信心，同時能有效增加企業(yè)捍衛(wèi)食品安全的能力，為進一步創(chuàng)造更安全、舒心的大眾消費環(huán)境奠定堅實基礎(chǔ)。（范健峰 金曉松）