12月6日，“2020龍江左灘醬魚(yú)文化美食節(jié)”在佛山市順德區(qū)龍江鎮(zhèn)左灘村甘竹灘廣場(chǎng)盛大啟幕，“文旅體驗(yàn)”“特色美食”以及“廚神比賽”等系列活動(dòng)開(kāi)啟了左灘美食文化的“饕餮盛宴”。

為期一周的節(jié)慶活動(dòng)主要包括開(kāi)幕式、閉幕式、“玩轉(zhuǎn)左灘”定向越野大賽、“廚神爭(zhēng)霸”左灘民間廚神大賽、“福利善行”左灘村福利會(huì)社區(qū)開(kāi)放日和“美食薈萃”醬魚(yú)美食集市“三大板塊”。

“我喜歡左灘，特別喜歡吃這里的醬魚(yú)，每次都買(mǎi)好多，有些自己吃，有些送親戚朋友。”來(lái)自禪城的李小姐，今年第一個(gè)報(bào)名參加定向越野活動(dòng)。

據(jù)悉，左灘村位于西江之濱，上百年前，村民就開(kāi)始曬制魚(yú)干，并在魚(yú)干的基礎(chǔ)上研制出醬魚(yú)。西江獨(dú)特的陽(yáng)光、氣候和村民秘制的醬料令左灘醬魚(yú)外硬內(nèi)軟，醬香撲鼻，蒸熟后既吃得出魚(yú)的新鮮質(zhì)感，又能品嘗到醬香入到魚(yú)味的濃郁?！搬u魚(yú)”已成為左灘的特色品牌，“入冬啦，過(guò)來(lái)左灘買(mǎi)醬魚(yú)”已成為左灘新的文旅發(fā)展路徑。隨著之前兩屆醬魚(yú)美食文化節(jié)的成功舉行，醬魚(yú)的銷(xiāo)量得到了大幅提升，不少外地游客慕名而來(lái)，許多村民都有了自己固定的熟客，并開(kāi)拓了網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售渠道。

“靠山吃山，靠水吃水，魚(yú)是左灘的圖騰，魚(yú)水交融就是左灘的氛圍。我們希望通過(guò)舉辦這樣的活動(dòng)，促進(jìn)村民的收入，增強(qiáng)村民的自豪感，激發(fā)村民參與村居共建的熱情?！弊鬄┐逦瘯?shū)記鄧奮雄表示，隨著龍江鎮(zhèn)里海文旅片區(qū)的規(guī)劃發(fā)展，左灘村的人居環(huán)境得到大力改善，自己家園的建設(shè)與維護(hù)，更需要村民的重視與共識(shí)。

據(jù)了解，隨著龍江文旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，文化賦能經(jīng)濟(jì)的作用在左灘村愈加凸顯。保持田園生態(tài)、挖掘古物古跡、打造旅游休閑的新名片，是龍江里海片區(qū)文旅項(xiàng)目的規(guī)劃意向。目前，項(xiàng)目已開(kāi)展三年，從本次文化節(jié)活動(dòng)可見(jiàn)項(xiàng)目已取得階段性成果。（歐陽(yáng)志強(qiáng)?龍宣）