提及浙江畜牧業(yè)，傳統(tǒng)的“小體量”刻板印象恐怕需要更新。以生豬業(yè)為例，過去3年，浙江省建成了139家萬頭以上大型規(guī)模豬場(chǎng)，新增產(chǎn)能755萬頭，完成增量目標(biāo)的140%；保量更保質(zhì)，有了規(guī)模化基礎(chǔ)后，機(jī)械化、設(shè)施化、智能化具備用武之地，讓整個(gè)產(chǎn)業(yè)得以脫胎換骨。

浙江的湖羊、蛋雞兩個(gè)國(guó)家級(jí)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目，同樣令人眼前一亮，奶業(yè)、蜂業(yè)等畜牧業(yè)土特產(chǎn)之路亦是越走越寬。20年前，時(shí)任浙江省委書記習(xí)近平同志高瞻遠(yuǎn)矚地作出了“高效生態(tài)農(nóng)業(yè)”的戰(zhàn)略部署。如今，該理念生動(dòng)書寫在了浙江的“畜牧畫卷”上，浙江走出了一條“畜”勢(shì)勃發(fā)的高質(zhì)量發(fā)展道路。

提量提質(zhì)顯擔(dān)當(dāng)

在整個(gè)經(jīng)濟(jì)版圖中，盡管農(nóng)業(yè)所占比例很低，但浙江人從來不會(huì)輕視其價(jià)值所在。對(duì)于生豬的穩(wěn)產(chǎn)保供，浙江不僅把它當(dāng)作政治任務(wù)，更視為民生實(shí)事和責(zé)任擔(dān)當(dāng)。與此同時(shí)，浙江堅(jiān)持新發(fā)展理念，用標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化、規(guī)模化、循環(huán)化、數(shù)字化和基地化的“六化”作引領(lǐng)，走上了轟轟烈烈的轉(zhuǎn)型新路。

近年來，浙江優(yōu)化生豬產(chǎn)業(yè)布局，將高水平的大型規(guī)模豬場(chǎng)集中建在浙西南丘陵山地、沿海灘涂，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)能向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)集聚，推動(dòng)養(yǎng)殖規(guī)模與環(huán)境生態(tài)相協(xié)調(diào)。全省形成核心產(chǎn)業(yè)區(qū)、傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)區(qū)、產(chǎn)業(yè)擴(kuò)展區(qū)三大產(chǎn)業(yè)帶，由42個(gè)主產(chǎn)縣扛大旗。

除此之外，一批優(yōu)勢(shì)主體的涌現(xiàn)為產(chǎn)業(yè)能級(jí)新跨越發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。據(jù)了解，全省布局新建了152個(gè)萬頭豬場(chǎng)，總投資200多億元。一座座養(yǎng)殖工廠拔地而起，樓層養(yǎng)殖占近一半，規(guī)?；B(yǎng)殖率達(dá)到87.3%，比全國(guó)平均水平高出22.3%。龍頭企業(yè)引領(lǐng)、集團(tuán)化發(fā)展、專業(yè)化分工的態(tài)勢(shì)頗為顯著。

正因?yàn)橛幸?guī)?；图s化作基礎(chǔ)，主體們?yōu)榱斯?jié)本增效、提升競(jìng)爭(zhēng)力，自然對(duì)食品安全、疫病防控、成本控制有了動(dòng)力，大力投入財(cái)力物力，引入各種機(jī)械化和智能化設(shè)施裝備，也更關(guān)注地方優(yōu)良品種和綠色養(yǎng)殖技術(shù)。

記者走訪這些豬企發(fā)現(xiàn)，自動(dòng)飼喂、智能環(huán)控、大數(shù)據(jù)云平臺(tái)等可謂標(biāo)配，有的開發(fā)“智能耳標(biāo)”，將豬的全生命周期數(shù)據(jù)“一網(wǎng)打盡”，有的推出智能巡檢機(jī)器人，總之各有各的招。像“青蓮公司”，一個(gè)萬頭豬場(chǎng)只需3名飼養(yǎng)員，智能促效能，綜合效益提升至少三成。

數(shù)據(jù)顯示，目前，浙江生豬整體機(jī)械化率達(dá)61.5%，高出全國(guó)平均水平23%，數(shù)字化水平尤為突出，達(dá)到了65.6%，位居全國(guó)第二。因此，當(dāng)浙江在全國(guó)率先啟動(dòng)獸藥減量化和飼料環(huán)?；皟苫痹圏c(diǎn)后，很多規(guī)模豬場(chǎng)通過評(píng)估，抗生素和銅鋅用量實(shí)現(xiàn)明顯“雙下降”。

各美其美顯特色

穿過300畝玫瑰基地，花香還未飄逝，眼前又展現(xiàn)出另一番景致：白墻黛瓦，古風(fēng)窗欞，曲徑蜿蜒?？此仆ピ?，實(shí)為牧場(chǎng)，這里是地處長(zhǎng)興縣林城鎮(zhèn)連心村的“蓮心農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司”。

“你看，羊舍就在坡地上，計(jì)劃建設(shè)21棟，隨地勢(shì)而建，遠(yuǎn)看像不像洋房？”該公司董事長(zhǎng)鄭健健相告，整個(gè)羊場(chǎng)計(jì)劃總投資1.2億元，3期全投產(chǎn)后，年出欄量可達(dá)5萬只。去年8月，首批3棟兩層羊舍投入使用。走進(jìn)一瞧，鋼構(gòu)羊圈，四面通風(fēng)，幾乎聞不到啥異味。

另一獨(dú)到之處在于數(shù)智化。鄭健健接著如數(shù)家珍：“有了自動(dòng)化飼喂系統(tǒng)、飲水系統(tǒng)、環(huán)境控制系統(tǒng)、消毒除臭系統(tǒng)、糞污處理系統(tǒng)，一切盡在數(shù)字掌控之中。一棟羊舍2000只羊，只需兩人管理?！?/p>

湖羊是我國(guó)特有的優(yōu)良地方品種，也是浙江畜牧業(yè)的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)。2015年，全省啟動(dòng)“湖羊產(chǎn)業(yè)振興計(jì)劃”，做大產(chǎn)業(yè)、做強(qiáng)種業(yè)、做優(yōu)品牌由此得以提速。像“蓮心農(nóng)科”這樣的羊場(chǎng)，近年來涌現(xiàn)出不少，成為新一代“領(lǐng)頭羊”。

作為全省另一優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目，蛋雞同樣值得關(guān)注。在長(zhǎng)興縣泗安鎮(zhèn)，浙江鳳集食品有限公司已投產(chǎn)50萬只規(guī)模的“未來雞場(chǎng)”，各色自動(dòng)化設(shè)施令人嘖嘖稱奇，一人便可“服務(wù)”11萬只蛋雞。不久后，9棟高標(biāo)準(zhǔn)智能化雞舍將全部運(yùn)行，屆時(shí)，可入住百萬只蛋雞。

走訪浙江畜牧業(yè)，記者明顯感受到，不是“一豬獨(dú)大”，而是六畜興旺。像湖羊、紹興鴨、仙居雞、浙東白鵝等一批浙系特色優(yōu)勢(shì)畜禽產(chǎn)業(yè)大放異彩，更不乏梅花鹿、鴯鹋等特色養(yǎng)殖百花齊放。值得一提的是，如今，浙江畜牧種業(yè)“芯片”愈加有力，躋身全國(guó)畜禽遺傳資源最豐富的省份之一。

智治智享顯效能

不管是生豬，還是其他畜禽，走訪數(shù)個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)，記者都感覺到“六化”理念貫穿始終，尤其是數(shù)字化應(yīng)用，呈現(xiàn)百家爭(zhēng)鳴之態(tài)。政府主管部門更是功不可沒，在推出用地、資金、環(huán)評(píng)、信貸等一攬子政策之余，浙江構(gòu)建起覆蓋畜禽全生命周期、全流程管理的“畜牧產(chǎn)業(yè)大腦”，為畜牧業(yè)守防線、保安全和提效能，起到了舉足輕重的作用。

眾所周知，畜牧業(yè)事關(guān)生物、公共衛(wèi)生等安全，其中，免疫環(huán)節(jié)至關(guān)重要。過去，該政策采取集中采購(gòu)、集中調(diào)撥和集中免疫，實(shí)施過程中，容易出現(xiàn)免疫責(zé)任主體錯(cuò)位、疫苗供需不匹配等問題?，F(xiàn)在，浙江全省域、全病種加速推進(jìn)強(qiáng)制免疫“先打后補(bǔ)”，也就是“自己買苗免疫，政府再予補(bǔ)貼”?？此坪?jiǎn)單，背后卻需要疫苗采購(gòu)、效果監(jiān)測(cè)等各個(gè)體系的支撐。

還有動(dòng)物檢疫。乍嘉蘇高速公路嘉興動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督檢查站，是浙江半數(shù)以上外來畜禽及其制品的首道關(guān)口。如今，有了“數(shù)字畜牧應(yīng)用流通監(jiān)管”系統(tǒng)，檢查員們輕松不少，完成畜禽臨床檢驗(yàn)并核對(duì)動(dòng)物檢疫信息后，可直接在系統(tǒng)自動(dòng)填報(bào)，既大大降低過去手動(dòng)填報(bào)的錯(cuò)誤率，又有效保障了入省畜禽的產(chǎn)品安全。

免疫和檢疫只是“畜牧產(chǎn)業(yè)大腦”9大應(yīng)用場(chǎng)景的其中兩個(gè)，此外還有屠宰、加工等場(chǎng)景。浙江省畜牧農(nóng)機(jī)發(fā)展中心有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該體系的價(jià)值在于通過產(chǎn)業(yè)體系和治理能力、治理體系的現(xiàn)代化，推動(dòng)畜牧產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化，在于將全環(huán)節(jié)的業(yè)務(wù)流數(shù)據(jù)化，再進(jìn)行流程再造、制度規(guī)則重塑、功能塑造、生態(tài)構(gòu)建，從而實(shí)現(xiàn)從養(yǎng)殖投入品管控，到飼養(yǎng)、屠宰、市場(chǎng)全流程信息追溯。

那么，如何制度重塑，業(yè)務(wù)閉環(huán)？如“先打后補(bǔ)”改革，就可在“一支苗”的場(chǎng)景中感知。此外，還有“一個(gè)場(chǎng)”數(shù)據(jù)全量集成，形成主體精準(zhǔn)畫像；“一張證”產(chǎn)銷全鏈貫通、信息閉環(huán)追溯；“一個(gè)碼”風(fēng)險(xiǎn)全面識(shí)別，安全用紅黃綠三色預(yù)警。一旦出現(xiàn)重大風(fēng)險(xiǎn)，通過“一苗一碼三張圖+N預(yù)案”，立即可實(shí)現(xiàn)源頭預(yù)警、研判評(píng)估、快速處置和精密智控。

現(xiàn)在，“產(chǎn)業(yè)大腦”與“未來牧場(chǎng)”珠聯(lián)璧合，前者讓服務(wù)賦能更加精準(zhǔn)，政策直達(dá)、價(jià)格預(yù)警、技術(shù)指導(dǎo)實(shí)時(shí)推送，后者全新打造現(xiàn)代化新型牧場(chǎng)，海量數(shù)據(jù)匯集到“大腦”后，讓數(shù)字化改革更貼合產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

強(qiáng)鏈延鏈顯價(jià)值

一到周末，位于桐鄉(xiāng)市的“華騰豬舍”便熱鬧起來。戶外草地搭帳篷，灶臺(tái)烹飪野火飯，地頭體驗(yàn)采摘樂。臨走時(shí)，大多數(shù)人會(huì)帶走一提“桐香豬肉”，再挑上幾件俏皮可愛的周邊文創(chuàng)產(chǎn)品，滿是豬元素，讓人忍俊不禁。

外界對(duì)華騰有多種解讀，認(rèn)為是養(yǎng)豬的，或貼上“技術(shù)控”標(biāo)簽，這些都沒錯(cuò)。當(dāng)記者真正置身其中，才發(fā)現(xiàn)其三產(chǎn)融合之道愈發(fā)爐火純青：上游生產(chǎn)高端飼料，中間數(shù)智化養(yǎng)殖，后端經(jīng)營(yíng)品牌肉店與農(nóng)牧莊園。

在該公司戰(zhàn)略發(fā)展中心總經(jīng)理詹天球看來，開發(fā)農(nóng)旅項(xiàng)目不光看中其效益本身，而在于營(yíng)造出絕佳的營(yíng)銷體驗(yàn)場(chǎng)景，繼而產(chǎn)生對(duì)品牌的認(rèn)知與信任，建立好感度與忠誠(chéng)度。每年，從流量入口可導(dǎo)入三成家庭成為品牌會(huì)員。

這便是浙江畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的又一個(gè)剖面——三產(chǎn)融合，通過鏈條延伸，既提升了后端附加值，又反過來借助消費(fèi)者的體驗(yàn)與反饋，傳導(dǎo)到前端，不斷完善生產(chǎn)模式和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。“農(nóng)創(chuàng)客”陸文婷就感受到了不少甜頭。

陸文婷家里世代養(yǎng)蜂，從小耳濡目染，又不拘泥于傳統(tǒng)。在這個(gè)地處蓮都山間的“處州蜂業(yè)園”里，除了養(yǎng)蜂制蜜，她還搞起了露營(yíng)和研學(xué)，繼而又組建團(tuán)隊(duì)開直播，售賣各色蜂產(chǎn)品和土特產(chǎn)。如今，蜂蜜、研學(xué)、帶貨，三大業(yè)務(wù)并駕齊驅(qū)，別看員工不多、規(guī)模不大，去年產(chǎn)值過千萬元。

縱觀浙江畜牧業(yè)，三產(chǎn)融合大行其道。在金華市婺城區(qū)，有個(gè)“熊貓豬豬·兩頭烏”國(guó)際牧場(chǎng)，集智慧養(yǎng)殖觀光、科普教育、研學(xué)團(tuán)建、休閑游樂、美食體驗(yàn)、親子趣玩于一體，不僅讓“兩頭烏”這一地方豬種得以聲名遠(yuǎn)播，也為企業(yè)打開了新的發(fā)展空間。

浙江省委農(nóng)辦主任，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組書記、廳長(zhǎng)王通林表示，浙江正全面推進(jìn)高效生態(tài)農(nóng)業(yè)強(qiáng)省建設(shè)，以深化科技強(qiáng)農(nóng)、機(jī)械強(qiáng)農(nóng)行動(dòng)為主抓手，在守好生態(tài)環(huán)境紅線前提下，著力破除資源環(huán)境短板，強(qiáng)化全鏈培育、強(qiáng)鏈打造與綠色發(fā)展、疫病防控“兩手抓”，不斷夯實(shí)一產(chǎn)基礎(chǔ)底盤、打牢二產(chǎn)關(guān)鍵支撐、做優(yōu)三產(chǎn)價(jià)值終端，全面建強(qiáng)以農(nóng)業(yè)為核心的三產(chǎn)融合全產(chǎn)業(yè)鏈。（楊惠 朱海洋 毛華敏）