為進一步落實食品安全“四個最嚴”，提升食品集中交易市場食品安全管理能力，確保食用農產品流通環(huán)節(jié)安全，內蒙古呼和浩特市在對食品集中交易市場開展入場查驗和入場銷售者進貨查驗、索證索票專項整治基礎上，開展食用農產品標簽標識專項整治，多舉措護航食用農產品質量安全。

落實市場主辦方主體責任，從嚴落實入場查驗工作。一方面，要求食品集中交易市場開辦者依法依規(guī)建立健全食品安全管理制度，落實對入場銷售者主體資質審查、食用農產品抽樣檢驗、信息公示等管理責任；另一方面，強化對入場食用農產品銷售者管理，審查食用農產品的可溯源憑證和承諾達標合格證等產品質量合格憑證，對檢查、抽檢中發(fā)現銷售食用農產品不符合食品安全標準的，要求入場銷售者立即停止銷售，依照集中交易市場管理規(guī)定或者與入場銷售者簽訂的協議進行處理，并向市場監(jiān)督管理部門報告。

落實入場銷售者主體責任，從細做好進貨查驗和標簽管理工作，要求入場銷售者選擇正規(guī)進貨渠道并查驗相關憑證，建立食用農產品進貨查驗記錄制度，如實記錄食用農產品的名稱、數量、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯系方式等內容。建立食用農產品質量安全自查制度，定期對食用農產品質量安全情況進行檢查，發(fā)現不符合食用農產品質量安全要求的，應立即停止銷售并采取整改措施，有發(fā)生食品安全事故潛在風險的，應立即停止銷售并向市場監(jiān)管部門報告。規(guī)范做好標簽標識管理，銷售按照規(guī)定應當包裝或者附加標簽的食用農產品，須在包裝或者附加標簽后方可銷售，包裝或者標簽上應按照規(guī)定標注食用農產品名稱、產地、生產者、生產日期等內容，對保質期有要求的應標注保質期，保質期與貯藏條件有關的應予以標明，有分級標準或者使用食品添加劑的應標明產品質量等級或者食品添加劑名稱。

落實市場監(jiān)管部門屬地監(jiān)管責任，推動食用農產品標簽標識專項整治走深走實。要求各級市場監(jiān)管部門堅持預防為主，推進產地準出與市場準入銜接，保證市場銷售的食用農產品可追溯，全面提升市場食品安全管理水平。

食用農產品經營場所是食品走上市民餐桌的重要環(huán)節(jié)，也是食品安全監(jiān)管全鏈條的重要關口。呼和浩特市將繼續(xù)加強食用農產品質量安全監(jiān)管工作，壓實食用農產品相關主體責任，不斷提高食用農產品安全保障水平，用心用情守護好人民群眾“舌尖上的安全”。（祁曉燕）