中國食品安全報訊（陳璦 記者程伯全）近日，在四川省廣安市市場監(jiān)管局和廣安區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員的帶領(lǐng)下，來自廣安區(qū)北辰小學的十位食品安全小記者滿懷期待和好奇，走進食品加工制作單位、超市、食品檢測機構(gòu)，開啟了食品安全“小記者”體驗之行。

食品安全教育，要從孩子抓起?！拔覀兘?jīng)常吃的糕點是怎么加工制作的呢？”帶著疑問，小記者們走進了愛芙園吾悅廣場店。戴好口罩和帽子，小記者們進到糕點加工區(qū)?？吹揭活w顆雞蛋和面粉經(jīng)稱量、攪打、烘烤后變成香噴噴的面包，小記者們驚嘆到“原來小小一個面包需要這么多的工藝和這么精確的稱量??！”

小小的超市，大大的學問?！俺惺侨绾伟押檬称钒踩P(guān)的？”觀摩完糕點制作后，小記者們來到了德麥盛超市開啟體驗式采訪。德麥盛超市負責人向小記者們詳細介紹了超市食品安全管理流程。走進零食區(qū)，區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員向小記者們科普了食品標簽里的奧秘。在工作人員的帶領(lǐng)下，小記者們參觀了生鮮區(qū)、水果區(qū)、蔬菜區(qū)等。

小記者們跟隨工作人員走進了四川經(jīng)準檢驗檢測集團檢測實驗室。各式各樣的檢測儀器引發(fā)了小記者們的好奇心，工作人員與小記者們一問一答的形式讓現(xiàn)場的氣氛瞬間活躍起來。現(xiàn)場觀摩，寓教于樂，小記者們充分體驗到了科學的神圣和嚴謹。

“食物從田間到餐桌，從原材料到成品，看起來很簡單，實際上也經(jīng)過了一系列的監(jiān)管過程?；丶液?，我也要動員我的家人一起監(jiān)督食品安全工作?！毙∮浾邆兗娂姳硎?。

據(jù)了解，食品安全小記者體驗活動，是2022年食品安全宣傳周系列活動之一，旨在提高社會公眾食品安全參與意識，通過小記者零距離體驗采訪食品加工經(jīng)營和檢測過程，帶動更多人來關(guān)注、支持和宣傳食品安全工作，營造“人人關(guān)心食品安全，人人參與食品安全”的濃厚社會氛圍。