“三分鐘時(shí)間到，小朋友們打開(kāi)手中的試紙看看，是不是藍(lán)色的？”小記者們紛紛舉起手中已經(jīng)由紅變藍(lán)的試紙片興奮地說(shuō)：“是藍(lán)色的！說(shuō)明我家里的菜沒(méi)有農(nóng)藥殘留?！?/p>

近日，杭州錢塘新區(qū)小記者團(tuán)來(lái)到浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品安全科普基地展開(kāi)了“解讀食品標(biāo)簽”和“檢測(cè)葉菜農(nóng)藥”兩個(gè)活動(dòng)。老師為小記者們?cè)敿?xì)地講解了在購(gòu)物時(shí)，面對(duì)寫(xiě)得密密麻麻的成分配料表該注意哪些問(wèn)題?！耙闯煞?，哪個(gè)寫(xiě)在最前面就是里面有的最多的東西?！毙∮浾邔O奕鋮說(shuō)道，“牛奶就要選牛乳成分最高的那個(gè)?！?/p>

檢測(cè)葉菜農(nóng)殘是特意為小記者們安排的一場(chǎng)小實(shí)驗(yàn)，為此，大家特意帶上了自家的菜。通過(guò)特殊的溶液和試紙檢測(cè)，就能直觀的從顏色判斷蔬菜上面是否有農(nóng)藥殘留物。在老師和志愿者的幫助下，小記者們都完成了實(shí)驗(yàn)并獲得了小禮品。

據(jù)了解，浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品安全科普基地以生物與食品技術(shù)綜合實(shí)訓(xùn)基地和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全實(shí)訓(xùn)基地為依托，在杭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、下沙經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)食安辦、浙江省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全學(xué)會(huì)、杭州市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)等單位指導(dǎo)下，建立的以食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳與體驗(yàn)為主要功能的社會(huì)服務(wù)平臺(tái)。

基地秉持科學(xué)、綠色、發(fā)展的理念設(shè)計(jì)了食品大講堂、求真實(shí)驗(yàn)室和快樂(lè)“食”光三大模塊，分別為食品安全知識(shí)學(xué)習(xí)、各類實(shí)驗(yàn)和動(dòng)手制作食品三大內(nèi)容。

未來(lái)，浙江經(jīng)貿(mào)將攜手錢塘新區(qū)小記者團(tuán)展開(kāi)更多的活動(dòng)，通過(guò)科普講座、項(xiàng)目體驗(yàn)、虛擬互動(dòng)等方式開(kāi)展食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識(shí)學(xué)習(xí)。微生物、食品添加劑、食譜設(shè)計(jì)、體格測(cè)試、感官評(píng)定、標(biāo)簽解讀與制作、烘培等都將出現(xiàn)在之后的活動(dòng)安排中，10月為大家安排了“認(rèn)識(shí)食品添加劑”和“烘培小能手”兩個(gè)活動(dòng)，感興趣的小記者們可以通過(guò)小記者團(tuán)公眾號(hào)進(jìn)行報(bào)名。

動(dòng)手活動(dòng)充分體現(xiàn)出科普教育的實(shí)踐性、趣味性和開(kāi)放性，也能讓小記者們更好地體驗(yàn)、走近食品科學(xué)，在主動(dòng)探索和學(xué)習(xí)中了解食品科學(xué)知識(shí)。（錢塘融媒體中心）