近日，海南省澄邁縣在教師研訓(xùn)中心二樓報(bào)告廳召開(kāi)校園及校外托管機(jī)構(gòu)約談提醒暨食品安全培訓(xùn)會(huì)，旨在進(jìn)一步壓實(shí)校園及校外托管機(jī)構(gòu)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)保障師生飲食安全。該縣副縣長(zhǎng)洪海波出席會(huì)議。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，學(xué)校（幼兒園）要扛牢主體責(zé)任，嚴(yán)守食材安全，暢通監(jiān)督渠道；食堂承包經(jīng)營(yíng)者是食品安全的直接執(zhí)行者，必須守住底線、不越紅線，在操作環(huán)節(jié)嚴(yán)守規(guī)范，確保從采購(gòu)到供餐全流程可追溯；菜籃子公司要扛起源頭保障責(zé)任，強(qiáng)化食材檢驗(yàn)檢測(cè)，完善溯源體系建設(shè)；托管機(jī)構(gòu)要主動(dòng)接入監(jiān)管平臺(tái)，以標(biāo)準(zhǔn)化操作落實(shí)管理責(zé)任；同時(shí)，相關(guān)部門要牽頭開(kāi)展全面排查，強(qiáng)化日常督導(dǎo)和人員培訓(xùn)，并聯(lián)合多部門加大查處力度，拓寬監(jiān)督渠道，織密食品安全防護(hù)網(wǎng)。

當(dāng)天，培訓(xùn)會(huì)邀請(qǐng)海南省食品安全與健康管理協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)張?chǎng)巫鲗I(yè)授課。她結(jié)合校園食品安全典型案例，從食材挑選、加工衛(wèi)生、儲(chǔ)存規(guī)范等角度，生動(dòng)講解了食品安全管理的核心要點(diǎn)，深入剖析了潛在風(fēng)險(xiǎn)的防范措施，為參會(huì)人員提供了實(shí)用的操作指南，助力提升日常安全管理水平。（蒙俊吾 馮智 李春梅）