中國食品安全報訊 （記者張坤）為進一步加強學校食品安全管理，落實學校食堂餐飲企業(yè)主體責任，確保學校師生“舌尖上的安全”。近日，江西省九江市市場監(jiān)管局召集九江市相關學校食堂承包餐飲企業(yè)以及集中配送供餐企業(yè)召開食品安全集體約談會，各相關企業(yè)主要負責人和食品安全管理負責人參加。

會議通報了市場監(jiān)管部門今年以來開展學校食品安全工作檢查有關情況，圍繞“切實履行食品安全主體責任、嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》從事食品經(jīng)營活動、抓硬件上的配套和軟件上的提升兩手都要硬”三個方面進行具體行政指導。會議對餐飲企業(yè)有可能存在的食品安全風險進行警示告誡，持續(xù)傳導壓力，不斷壓實責任。

會議強調(diào)，各餐飲企業(yè)務必要從思想意識源頭上高度重視學校食品安全工作，在落實食品安全管理的措施上務必更加有力，要明確企業(yè)各層級人員食品安全責任、落實嚴格的工作標準，在工作協(xié)調(diào)上務必更加順暢。要求餐飲企業(yè)敬畏法律、尊重人民群眾生命健康，大力提升企業(yè)管理水平和人員綜合素質(zhì)，切實保證學校師生飲食絕對安全。

各企業(yè)負責人紛紛表示，今后將進一步加強企業(yè)食品安全管理，開展食品安全自查整治、消除食品安全隱患，對從業(yè)人員加大培訓力度，切實擔負起學校食品安全責任。

11月以來，在九江市市場監(jiān)管局的統(tǒng)一部署下，全市正在開展入冬以來的學校食品安全隱患排查，九江市市場監(jiān)管局將于近期圍繞校園食品安全守護行動，聯(lián)合教育、人社、衛(wèi)健、公安部門開展2021年度第三輪市級聯(lián)合督查，這也將是本年度第六次由該局組織的市級學校食品安全大檢查。下一步，九江市市場監(jiān)管局將以強有力的實際舉措，緊而又緊、實而又實地對學校食品安全工作再從嚴、再加碼，牢牢守住學校食品安全底線。