為進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校及相關(guān)企業(yè)食品安全主體責(zé)任落實(shí)，明確食品安全管理員崗位職責(zé)，提升專業(yè)能力及管理水平，近日，浙江省杭州市蕭山區(qū)市場監(jiān)管局組織開展2025年全區(qū)學(xué)校食堂食品安全管理員食品安全培訓(xùn)及監(jiān)督抽考。全區(qū)440個(gè)學(xué)校（幼兒園）食堂、校外供餐單位、在本區(qū)內(nèi)從事學(xué)校食堂承包委托經(jīng)營的第三方餐飲服務(wù)公司的食品安全管理員，蕭山區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)科所負(fù)責(zé)人及監(jiān)管人員近600人參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)特邀省市場監(jiān)管局餐飲食品安全專家?guī)鞂＜覅茄嗑蠋熓谡n，吳燕君老師從去年來蕭山檢查的實(shí)際情況切入，緊扣區(qū)市場監(jiān)管局分析的突出問題，結(jié)合國內(nèi)近期校園食安輿情和具體案例，從校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析、法律法規(guī)部門規(guī)章梳理、如何對標(biāo)開展食安自查等方面開展精準(zhǔn)細(xì)致的講解。

培訓(xùn)結(jié)束后，隨即對參會(huì)的各校食安員開展線上食品安全知識考試，考試合格者現(xiàn)場領(lǐng)取培訓(xùn)合格證。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，考核平均分為91.8，合格率92.0%。

此外，要求各校食品安全管理員將本次培訓(xùn)內(nèi)容向從業(yè)人員作線下全覆蓋培訓(xùn)和傳達(dá)，形成培訓(xùn)和考核記錄。并根據(jù)會(huì)議要求，做好秋季開學(xué)前“搬家式”大掃除、“起底式”制度文件梳理等準(zhǔn)備工作，為即將到來的新學(xué)期“校園餐”擰緊每一道安全閥，守護(hù)學(xué)生們“舌尖上的安全”。（戴岑）