雅客(中國)有限公司

雅客(中國)有限公司生產的雅客手撕素肉系列產品嚴選非轉基因大豆和優(yōu)質小麥精華等原料，通過自主生產制成胚料，搭配精挑細選的辣椒、花椒、八角、豆蔻、胡椒等名貴香料制作而成。原輔料均來自國內具有食品安全保障能力且綜合實力靠前的知名供應商，從而保證原料的高品質和穩(wěn)定性，同時確保生產過程受國家食品質量安全管理體系管控、監(jiān)控。在產品制作上，從制胚到調味都精心研發(fā)，依據市場需求高還原度模擬肉的咀嚼感、拉絲感以及口味。使用現代化拉絲蛋白胚生產流水線，質量穩(wěn)定、品質可控。調味過程中采用現代化鹵制技術，嚴格管理生產工序，使每一鍋鹵制出來的產品口味一致。烘烤工序采用低溫烘干、變溫變風速、量化烹飪控制技術，使產品可在量化控制的濕熱環(huán)境下進行烹飪反應，提升素肉風味，改善口感，使產品含水量接近肉，耐嚼有咬勁。采用分類高溫殺菌技術針對不同包裝規(guī)格、不同風味采用適配的殺菌參數，讓美味、安全、衛(wèi)生、保質期得到同步保障。

以上獨特工藝打造出了雅客手撕素肉“非油炸、更健康”的產品理念。胚料采用大豆蛋白、小麥蛋白制成，植物蛋白含量更高，相對于動物蛋白更具優(yōu)勢。雅客手撕素肉采用非油炸鹵制工藝，經過泡水、脫水、去腥、鹵制、烘烤等流程，兼顧了營養(yǎng)與美味，具有“高植物蛋白，輕脂少負擔”的獨特性，可以讓消費者在保證飲食健康的同時，享受吃肉一般的美味體驗，口感彈嫩，似肉非肉，富有咀嚼感，更適合新生代的消費需求。

雅客手撕素肉有鹵香、燒烤、香辣、麻辣、黑胡椒五種口味，各式風味均有獨特的口感，鹵香汁水四溢，燒烤孜然香濃，香辣鮮香可口，麻辣一口上頭，黑胡椒更是別具風味，能滿足消費者多樣化的口味需求。