中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙東偉 記者程家武）近期，安徽省亳州市推廣發(fā)布了制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)創(chuàng)新及典型做法。

創(chuàng)新及典型做法一：亳州市結(jié)合“兩個(gè)責(zé)任”數(shù)智包保信息平臺(tái)精準(zhǔn)推送全市制止餐飲浪費(fèi)倡議信息及短信。開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)活動(dòng)以來，亳州市除了利用新聞媒體、市局網(wǎng)站、公眾號(hào)等信息載體渠道發(fā)布全市制止餐飲浪費(fèi)活動(dòng)及倡議之外，還創(chuàng)新利用食品安全“兩個(gè)責(zé)任”數(shù)智包保平臺(tái)關(guān)聯(lián)的“食衛(wèi)安”微信公眾號(hào)信息系統(tǒng)，有針對(duì)性的向全市餐飲服務(wù)主體和包保干部推送“亳州市制止餐飲浪費(fèi)倡議書”及數(shù)據(jù)信息。信息平臺(tái)重點(diǎn)服務(wù)于食品安全“兩個(gè)責(zé)任”信息貫通推送，是亳州市面對(duì)全市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體和包保干部專門搭建的信息閉環(huán)系統(tǒng)，覆蓋全市近4萬(wàn)家在營(yíng)在業(yè)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體和近萬(wàn)名包保干部。

從規(guī)范行業(yè)行為、倡導(dǎo)文明用餐、創(chuàng)新服務(wù)方式、履行社會(huì)責(zé)任、強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)、社會(huì)共抓共治等六大方面發(fā)出制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)全面倡議，內(nèi)容豐富且重點(diǎn)突出。通過有的放矢的信息精準(zhǔn)推送，可以讓全市餐飲服務(wù)主體和包保干部深刻認(rèn)識(shí)到制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)的重要性和緊迫性，達(dá)到強(qiáng)化宣傳推動(dòng)和加強(qiáng)督導(dǎo)落實(shí)責(zé)任的效果，從而從客觀上充分保障該項(xiàng)工作進(jìn)一步的落地落實(shí)。

創(chuàng)新及典型做法二：亳州市“三步組合法”助推制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)有效開展。針對(duì)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)活動(dòng)中存在的執(zhí)法調(diào)查和取證困難、處罰證據(jù)鎖定困難等問題，我市按照“三步組合法”開展工作部署，化解專項(xiàng)行動(dòng)開展以來中存在的難點(diǎn)問題。具體做法為：一是針對(duì)首次當(dāng)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)沒有明示“制止餐飲浪費(fèi)消費(fèi)提示”的餐飲服務(wù)提供者立即提出警告，并要求迅速整改；二是跟蹤查看整改措施落實(shí)情況，要求餐飲服務(wù)主體嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》的規(guī)范要求完善各項(xiàng)具體整改措施；三是對(duì)于在規(guī)定時(shí)效內(nèi)拒不落實(shí)整改措施的經(jīng)營(yíng)主體，迅速實(shí)施立案處罰措施。“三步組合法”有效解決了制止餐飲浪費(fèi)基層執(zhí)法檢查工作推進(jìn)難、處罰落實(shí)難的問題，解決了各個(gè)轄區(qū)監(jiān)管執(zhí)法人員在專項(xiàng)行動(dòng)中執(zhí)法檢查“無(wú)的放矢”和“漫無(wú)目的”的問題。看似簡(jiǎn)單的“三步組合法”實(shí)質(zhì)上幫助執(zhí)法檢查人員制訂了一套簡(jiǎn)明扼要的工作步驟和程序，使得“制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)“與各基層實(shí)際工作落實(shí)更加契合，也更加有效的推動(dòng)了制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)在全市范圍內(nèi)落到實(shí)處，不斷鞏固并取得專項(xiàng)行動(dòng)開展成果。

創(chuàng)新及典型做法三：結(jié)合亳州市自建食品安全數(shù)智包保平臺(tái)的功能優(yōu)勢(shì)，在食品安全“1+N”工程建設(shè)過程中，我們將制止餐飲浪費(fèi)融入長(zhǎng)效機(jī)制。餐飲服務(wù)單位可以適時(shí)將制止餐飲浪費(fèi)的海報(bào)等宣傳情況上傳平臺(tái)系統(tǒng)，同時(shí)消費(fèi)者在門店消費(fèi)時(shí)可以通過掃描門店公示牌上的“食安碼”，對(duì)身邊餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象進(jìn)行在線舉報(bào)，真正做到了常抓不懈，制止餐飲浪費(fèi)工作全天候落地落實(shí)。