為持續(xù)深入制止餐飲浪費(fèi)，充分發(fā)揮典型帶動、示范引領(lǐng)作用，推進(jìn)形成文明、健康、理性、綠色的餐飲消費(fèi)理念，日前，郎溪縣在全縣范圍內(nèi)開展餐飲服務(wù)單位反食品浪費(fèi)示范店創(chuàng)建工作。

聯(lián)合創(chuàng)建，強(qiáng)基固本。結(jié)合全國文明城市創(chuàng)建，該縣食安辦聯(lián)合縣文明辦，開展餐飲服務(wù)單位反食品浪費(fèi)示范店創(chuàng)建工作，倡導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，設(shè)置半份菜、小份菜，合理選用餐具，推動“空瓶行動”“光盤行動”，持續(xù)制止餐飲浪費(fèi)，突出示范引領(lǐng)、輻射帶動，以點(diǎn)帶面實(shí)現(xiàn)反食品浪費(fèi)實(shí)效化、常態(tài)化、長效化，進(jìn)一步引導(dǎo)全縣餐飲服務(wù)行業(yè)健康發(fā)展，力爭三年時間創(chuàng)成100家反食品浪費(fèi)示范店。

綜合評價，落實(shí)周密。組織轄區(qū)各鎮(zhèn)、街道食安辦根據(jù)反食品浪費(fèi)示范店工作方案，廣泛宣傳動員餐飲服務(wù)單位參與到反食品浪費(fèi)示范店創(chuàng)建行動中。按照評價標(biāo)準(zhǔn)，與相關(guān)部門通過查閱資料、座談交流、實(shí)地查看等相結(jié)合方式，從經(jīng)營場所、設(shè)施設(shè)備、人員要求、運(yùn)行管理狀況等方面綜合評價，形成反食品浪費(fèi)示范店名單，向社會集中公示后由該縣食安辦會同縣文明辦聯(lián)合命名授牌“反食品浪費(fèi)示范店榮譽(yù)稱號”。2023年，郎溪縣首批創(chuàng)建反食品浪費(fèi)示范店40家。

示范引領(lǐng)，培優(yōu)提質(zhì)。堅持高站位、抓落實(shí)、出實(shí)效的原則，設(shè)置示范店榮譽(yù)稱號“三年一周期、三年一復(fù)審”的激勵保障機(jī)制，通過“命名授牌一批，示范帶動一批”，牢固樹立制止餐飲浪費(fèi)責(zé)任意識。同時總結(jié)推廣反食品浪費(fèi)示范店創(chuàng)建典型經(jīng)驗(yàn)，健全食品安全、反對浪費(fèi)的管理制度和組織框架，形成以點(diǎn)帶面、整體推進(jìn)餐飲服務(wù)單位反食品浪費(fèi)良好局面，營造人人知曉、人人參與反食品浪費(fèi)的良好社會氛圍。（王林 馬雨薇）