十月金秋，寧夏農(nóng)墾酒業(yè)6.6萬(wàn)畝的優(yōu)質(zhì)葡萄基地里，成串的葡萄掛滿枝頭，似給大地披上了一件紫色的華麗長(zhǎng)袍，微風(fēng)拂過(guò)，如羽毛般裝飾“長(zhǎng)袍”的綠色藤葉輕舞飛揚(yáng)，在金色暖陽(yáng)的追光下，靈動(dòng)閃耀、熠熠生輝，一場(chǎng)以葡萄為主角的“大秀”在這里上演。

從采摘到篩選、破皮、榨汁、澄清、發(fā)酵，到最終釀成一杯味甘醇厚的葡萄酒，一顆顆葡萄在時(shí)間的醞釀中華麗蛻變。如果說(shuō)葡萄是整個(gè)“秀場(chǎng)”的主元素，那么優(yōu)秀的釀酒師則是“大秀”的設(shè)計(jì)師，通過(guò)對(duì)主元素不斷的創(chuàng)新自主研發(fā)，干紅、干白、桃紅、冰酒、葡萄烈酒、白蘭地、特色果露等一系列優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品問(wèn)世量產(chǎn)，并形成了賀蘭山東麓葡萄酒全品系組合發(fā)展的獨(dú)有模式，這是寧夏農(nóng)墾酒業(yè)有限公司40多年發(fā)展歷史積淀給予的底氣，也是賀蘭山東麓優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)區(qū)給予的滋養(yǎng)，更是寧夏農(nóng)墾人一代接一代賡續(xù)努力的成果。

漫步在寧夏農(nóng)墾玉泉國(guó)際酒莊的歷史博物館里，在聲光電的呈現(xiàn)與栩栩如生的展品中，時(shí)光不停穿梭、倒流、快進(jìn)，從一顆葡萄苗如何到一瓶葡萄酒、再到一滴葡萄籽油，一串葡萄是如何被充分利用價(jià)值，直到被“吃干榨盡”，皆可如身臨其境般感知?！坝袢獱I(yíng)最早一批葡萄苗距今有40多年了，1978年翻山越嶺從河北昌黎來(lái)到寧夏賀蘭山東麓，在飛沙走石的戈壁荒灘上艱難地生存下來(lái)，如今這些為數(shù)不多的老藤葡萄釀出的酒是酒莊里大師級(jí)級(jí)別的藏酒?！苯?，寧夏農(nóng)墾酒業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，這些龍眼老藤樹(shù)根下扎到地表以下7米多深處，可以汲取更多養(yǎng)分和礦物質(zhì)，可當(dāng)初為了照顧葡萄幼苗抵御寒冬，農(nóng)墾人把自家的棉被、棉襖等從土炕上抱來(lái)給葡萄苗蓋上，日夜守護(hù)，葡萄苗終于頑強(qiáng)地存活了下來(lái)，至此開(kāi)始譜寫(xiě)賀蘭山東麓的紫色傳奇史詩(shī)。

1984年，寧夏農(nóng)墾玉泉葡萄酒廠開(kāi)工建設(shè)，用陶壇試驗(yàn)手工發(fā)酵釀造，開(kāi)啟了寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的征程；1985年，采用新建的水泥發(fā)酵池釀造出第一批葡萄酒；1998年，玉泉營(yíng)農(nóng)場(chǎng)優(yōu)質(zhì)葡萄脫毒良種繁育中心成立；2000年，西夏王葡萄酒榮獲法國(guó)名酒博覽會(huì)金獎(jiǎng)，寧夏葡萄酒名揚(yáng)世界……在將葡萄釀造成一瓶瓶美酒時(shí)，寧夏農(nóng)墾酒業(yè)逐漸具備了完整的產(chǎn)業(yè)鏈、悠久的品牌歷史和優(yōu)質(zhì)葡萄園、技術(shù)力量以及加工能力、產(chǎn)品體系“六大優(yōu)勢(shì)”，開(kāi)創(chuàng)了寧夏第一片釀酒葡萄園、第一家葡萄酒企業(yè)、第一瓶葡萄酒、第一個(gè)國(guó)際葡萄酒大賽金獎(jiǎng)、第一個(gè)葡萄酒品牌等“九個(gè)第一”?！皶r(shí)代在進(jìn)步，農(nóng)墾人前進(jìn)的腳步也未停歇過(guò)，從艱苦創(chuàng)業(yè)敢為人先，到走向市場(chǎng)嶄露頭角，從品牌誕生一鳴驚人，到掀起熱潮形成產(chǎn)業(yè)，如今的葡萄酒產(chǎn)業(yè)不斷升級(jí)迭代。”該負(fù)責(zé)人說(shuō)。

在這里，葡萄酒從滿足人們酣暢淋漓的暢飲，發(fā)展到追求萃取精華的養(yǎng)生，從批量化供應(yīng)選購(gòu)深化到個(gè)性化認(rèn)領(lǐng)定制，寧夏農(nóng)墾酒業(yè)不止建成了年生產(chǎn)葡萄籽原花青素45噸、葡萄籽油300噸葡萄及葡萄籽深加工項(xiàng)目，還為客戶辟出了0.5畝的認(rèn)領(lǐng)區(qū)罐裝葡萄酒、橡木桶認(rèn)領(lǐng)項(xiàng)目，更與全國(guó)領(lǐng)先的酒類銷售一站式服務(wù)平臺(tái)“1919”合作，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，緊抓酒旅融合發(fā)展契機(jī)，以文塑旅，以酒帶旅，以旅促酒，共推酒旅融合創(chuàng)新發(fā)展，帶動(dòng)上游農(nóng)業(yè)種植生產(chǎn)和周邊就業(yè)的同時(shí)，促進(jìn)下游農(nóng)業(yè)相關(guān)服務(wù)業(yè)發(fā)展，填補(bǔ)寧夏葡萄酒及衍生品加工系列產(chǎn)品的空白，拓展延伸農(nóng)產(chǎn)品功能和提高附加值。

“醉酒葡萄得其味　使人從此入詩(shī)中”，寧夏農(nóng)墾酒業(yè)的新詩(shī)篇正在酒香彌漫的發(fā)展歷程中書(shū)寫(xiě)續(xù)篇。（劉惠媛）