中國食品安全網(wǎng)訊 （李飛 記者李甜甜）為進一步落實集中用餐單位食品安全問題專項治理行動要求，壓緊壓實行業(yè)主管責任和企業(yè)主體責任，11月3日，天津市和平區(qū)市場監(jiān)管局有關科室、屬地監(jiān)管所聯(lián)合區(qū)衛(wèi)生健康委有關科室對位于和平區(qū)內(nèi)的天津市眼科醫(yī)院、天津二七二醫(yī)院食堂開展檢查。

在天津市眼科醫(yī)院，檢查組檢查了冷庫和操作間，對食品貯存條件、溫度控制、三防設施、食品許可證件和食品標簽進行了逐項檢查，對食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設、食品安全制度建設、完善食品安全管理機制等提出建議。在天津二七二醫(yī)院，檢查組重點檢查了索證索票、許可證件、從業(yè)人員健康管理、食品留樣、原料管理、食品儲存等方面，對原料與成品混放、衛(wèi)生清潔等問題進行了現(xiàn)場責令整改，對操作過程控制進行了現(xiàn)場指導，進一步壓實了企業(yè)主體責任。

據(jù)了解，和平區(qū)下一步將壓緊壓實各方責任，健全制度機制，強化協(xié)調(diào)聯(lián)動，嚴格監(jiān)管執(zhí)法，提升集中用餐單位食品安全管理水平，有效遏制集中用餐單位食品安全事件頻發(fā)勢頭，切實保障集中用餐群眾飲食安全。