近日，南通市在部分外賣平臺(tái)率先上線“明廚亮灶”模塊，今后消費(fèi)者可在手機(jī)“美團(tuán)”“餓了么”平臺(tái)上親眼目睹所選餐飲商家的后廚環(huán)境和菜品制作過程。目前，南通萬象城、港閘區(qū)萬達(dá)綜合體內(nèi)的25家餐飲店已成為首批入網(wǎng)單位，實(shí)現(xiàn)“可視化”點(diǎn)餐。

現(xiàn)場檢查外賣商家后廚情況

餐飲外賣與百姓生活密不可分，南通市市場監(jiān)管局積極運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”思維模式，在創(chuàng)新實(shí)施“二維碼+明廚亮灶”的基礎(chǔ)上，借助大數(shù)據(jù)分析、信用評(píng)價(jià)等手段，建立信息互通機(jī)制，探索“以網(wǎng)管網(wǎng)”新模式，啟動(dòng)了市場監(jiān)管綜合平臺(tái)項(xiàng)目和市場監(jiān)管數(shù)據(jù)中心項(xiàng)目建設(shè)，讓消費(fèi)者下單更放心、吃得更安心。

此次試運(yùn)行的市場監(jiān)管數(shù)據(jù)中心項(xiàng)目，歸集了餐飲提供者后廚視頻，統(tǒng)一與外賣平臺(tái)對接，并通過外賣平臺(tái)向社會(huì)開放，從而接受社會(huì)監(jiān)督，加大食品安全社會(huì)共治力度，倒逼網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營規(guī)范行為，落實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)食品安全管理責(zé)任，主動(dòng)接受公眾監(jiān)督。