由揚州大學主辦、揚州大學旅游烹飪學院承辦2019?首屆長三角烹飪教育一體化協(xié)同發(fā)展高峰論壇，12月15日在揚州開幕。
據(jù)介紹，本次論壇將緊密圍繞產教融合校企“雙元”育人，助推長三角烹飪教育高質量發(fā)展這一主題開展交流，進一步推進長三角地區(qū)烹飪教育研究發(fā)展。記者了解到，所謂雙元，是指職業(yè)培訓要求參加培訓的人員必須經(jīng)過兩個場所的培訓：一元是指職業(yè)學校，其主要職能是傳授與職業(yè)有關的專業(yè)知識；另一元是企業(yè)或公共事業(yè)單位等校外實訓場所，其主要職能是讓學生在企業(yè)里接受職業(yè)技能方面的專業(yè)培訓。（賀新星?陳詠）
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