為護(hù)航轄區(qū)師生的校園美好“食”光，日前，淮安市清江浦區(qū)市場監(jiān)管局清浦分局開展春季校園食品安全檢查。

按下“歸零鍵”全面查。食品安全是0和1的博弈，沒有歸零意識不行，要常按“歸零鍵”。清浦分局再次從0開始，對轄區(qū)的各級各類學(xué)校食堂、持證代伙點(diǎn)、校園周邊食品經(jīng)營單位開展登記摸排，對照檢查清單逐條過堂，做到食品安全知識問一遍、臺賬資料看一遍、功能場所走一遍、設(shè)施器具摸一遍，切實(shí)起到“底數(shù)清、責(zé)任明、措施實(shí)、成效好”作用。

把住“關(guān)隘口”重點(diǎn)查。食品安全貫穿每個(gè)環(huán)節(jié)，把住關(guān)鍵卡口尤為重要。清浦分局突出對主體責(zé)任落實(shí)、從業(yè)人員培訓(xùn)、食品原料采購與加工、餐具清消保潔等內(nèi)容的重點(diǎn)檢查，堅(jiān)決做到“四個(gè)最嚴(yán)”，對發(fā)現(xiàn)的落實(shí)食品安全主體責(zé)任不到位、從業(yè)人員培訓(xùn)考核不達(dá)標(biāo)、食品原料來源不合法、食品加工制作不規(guī)范、餐具清消保潔不放心等問題絕不放過。

帶上“盲區(qū)鏡”逐個(gè)查。食品安全要善做小事、注重細(xì)節(jié)，來不得遮遮掩掩。監(jiān)管人員帶上手電筒、鏡子等“神器”來助攻，讓那些平時(shí)眼看不見、手夠不著，整治衛(wèi)生關(guān)注少的死角現(xiàn)出原形；讓那些總是處于最底下、壓在最里面，清倉查庫關(guān)注少的舊物得到“關(guān)照”；讓那些長久照搬照做、習(xí)以為常，操作培訓(xùn)關(guān)注少的盲區(qū)顯露真相。

此外，清浦分局還將食品安全量化分級管理、“守查保”專項(xiàng)行動、先進(jìn)管理法推廣、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等工作內(nèi)容融合到此次檢查內(nèi)容中，確保有效提升轄區(qū)內(nèi)校園食品安全管理整體水平。（李密）