中國食品安全網(wǎng)訊 （胡亮 記者李黎）為進一步深化跨區(qū)域交流合作，汲取先進監(jiān)管經(jīng)驗，5月15日，淮安市市場監(jiān)督管理局園區(qū)分局調研團隊專程來到蘇州工業(yè)園區(qū)，就校園食品安全智慧監(jiān)管模式、食品安全風險防控機制以及信息化平臺建設等重要工作開展深入學習調研。調研組一行先后走進蘇州工業(yè)園區(qū)星洲小學、西安交通大學蘇州附屬中學、江蘇省蘇州中學園區(qū)校食堂，實地探索蘇州工業(yè)園區(qū)校園食品安全管理的創(chuàng)新實踐與成效。蘇州工業(yè)園區(qū)市場監(jiān)督管理局、教育局相關負責人全程陪同，雙方圍繞提升校園食品安全保障能力展開了全方位、深層次的探討與交流。

交流現(xiàn)場 來源：蘇州工業(yè)園區(qū)市場監(jiān)督管理局

調研伊始，調研組一行率先參觀了位于星洲小學的金雞湖商務區(qū)教育片區(qū)校園食品安全工作站，細致了解其運行機制與日常工作開展情況。隨后，調研組深入學校食堂，沉浸式學習“五常法”“6T”等先進管理模式，這些科學、規(guī)范的管理方法，讓學校食堂運營更加高效、有序，為食品安全筑牢了堅實基礎。同時，調研組還現(xiàn)場觀摩了蘇州工業(yè)園區(qū)校園食品安全數(shù)字化監(jiān)管體系。該體系以“互聯(lián)網(wǎng) + 明廚亮灶”工程為核心，借助攝像頭與智能設備，實現(xiàn)了對后廚操作的實時監(jiān)控；依托“綜合食材采購平臺”，食品原料從采購、運輸?shù)饺霂斓娜^程實現(xiàn)電子化查驗，不僅大幅提升了工作效率，更確保了食品安全信息的可追溯性。在星洲小學，試點引入的“區(qū)塊鏈”溯源技術的應用令人眼前一亮，該技術重塑食材采購、存儲管理、食材粗加工、菜品烹飪、菜單成品及菜品留存的業(yè)務信息，實現(xiàn)采購、存儲、粗加工及菜品加工等過程全程可視化。調研組對蘇州工業(yè)園區(qū)“科技賦能監(jiān)管”的創(chuàng)新實踐給予高度評價，稱贊這些信息化平臺的實戰(zhàn)化應用，如同為校園食品安全監(jiān)管裝上了強勁的“智慧引擎”。

交流現(xiàn)場 來源：蘇州工業(yè)園區(qū)市場監(jiān)督管理局

在隨后召開的座談會上，雙方達成高度共識：校園食品安全事關重大，是實實在在的民生工程。淮安市市場監(jiān)督管理局園區(qū)分局代表表示，蘇州工業(yè)園區(qū)在校園食品安全風險防控工作中，構建起“監(jiān)管部門指導、學校主體負責、社會共同參與”的共治格局，形成了強大的監(jiān)管合力，極具借鑒意義。特別是“線上監(jiān)管 + 技術創(chuàng)新”的數(shù)字化監(jiān)管體系，將信息化技術與監(jiān)管業(yè)務深度融合，為破解校園食品安全監(jiān)管中的諸多難點、痛點提供了全新思路與有效方法。

座談會現(xiàn)場 來源：蘇州工業(yè)園區(qū)市場監(jiān)督管理局

此次跨區(qū)域調研活動意義深遠，它不僅是蘇州工業(yè)園區(qū)校園食品安全管理成果的一次精彩集中展示，更是兩地市場監(jiān)管部門互學互鑒、協(xié)同提升的重要實踐。未來，雙方將繼續(xù)深化交流合作，不斷探索創(chuàng)新校園食品安全監(jiān)管模式，共同為廣大師生筑牢食品安全防線，讓校園里的每一餐都吃得安心、放心、舒心。