中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （胡六平 記者胡毅）為推動(dòng)校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)落實(shí)落細(xì)見(jiàn)實(shí)效，湖北省咸寧市通城縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聚焦重點(diǎn)、科學(xué)謀劃，通過(guò)多方聯(lián)動(dòng)、源頭把控、督導(dǎo)檢查、宣傳培訓(xùn)等有力措施，全面筑牢校園食品安全防線(xiàn)。

壓實(shí)四方責(zé)任，確?！笆场笔虑笫?。為確保校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)有序有為，通城縣食安辦牽頭制定《校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，明確工作目標(biāo)、壓實(shí)各方責(zé)任。今年2月，召開(kāi)通城縣校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)推進(jìn)會(huì)，相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人、學(xué)校食品安全副校長(zhǎng)、食品安全員共近200人參加會(huì)議。會(huì)議圍繞學(xué)校主體責(zé)任、行業(yè)主管責(zé)任、屬地管理責(zé)任、監(jiān)管部門(mén)責(zé)任四個(gè)方面，對(duì)專(zhuān)項(xiàng)工作進(jìn)行再安排再部署，全面繃緊校園食品安全“思想弦”。

強(qiáng)化自查自糾，確?！笆场痹谛陌病?zhuān)項(xiàng)行動(dòng)啟動(dòng)后，通城縣圍繞落實(shí)學(xué)校食品安全制度執(zhí)行、鼠害生物防制等重點(diǎn)工作組織各學(xué)校深入開(kāi)展自查自糾，并對(duì)排查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題開(kāi)展兩輪“回頭看”，明確整改措施和期限，逐一銷(xiāo)號(hào)整改。對(duì)整改不力的學(xué)校開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整改亮牌督辦，有3所學(xué)校被亮“黃牌”。同時(shí)，要求各學(xué)校食品安全總監(jiān)（食品安全員）切實(shí)履職，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，持續(xù)排查并消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，以檢查促提升。

聚焦重點(diǎn)環(huán)節(jié)，確?！笆场笨淌刈o(hù)。一是落實(shí)屬地責(zé)任，在轄區(qū)153家學(xué)校食堂、1家食材集中配送企業(yè)100%配齊包保干部的基礎(chǔ)上，以落實(shí)“三清單+一承諾”為抓手，發(fā)揮屬地優(yōu)勢(shì)，全面開(kāi)展包保督導(dǎo)工作。二是強(qiáng)化日常監(jiān)管，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，緊盯食品加工環(huán)境、從業(yè)人員操作規(guī)范、有害生物防制等檢查要點(diǎn)，開(kāi)展全覆蓋檢查，排查整改問(wèn)題隱患23個(gè)，下達(dá)責(zé)令整改19份，立案查處食品違法案件3起。三是開(kāi)展跨市(州)交互檢查，省市督查組采取“四不兩直”方式，通過(guò)看現(xiàn)場(chǎng)、查資料、訪(fǎng)談師生家長(zhǎng)等形式，對(duì)全縣部分學(xué)校開(kāi)展集中督導(dǎo)檢查,對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題逐一閉環(huán)整改。四是引導(dǎo)153所學(xué)校食堂全面實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，倡導(dǎo)使用“色標(biāo)、標(biāo)準(zhǔn)圖示、五常、6T”等先進(jìn)的食品安全管理方法，不斷提升學(xué)校食堂食品安全管理水平。

加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，確保“食”刻牢記。通城縣市場(chǎng)監(jiān)管局緊盯日常監(jiān)管高發(fā)問(wèn)題，多角度多形式開(kāi)展食品安全科普宣傳和培訓(xùn)。一是組織開(kāi)展2024年春季校園食品安全專(zhuān)題培訓(xùn)，對(duì)全市153所學(xué)校食堂的食品安全總監(jiān)、食品安全員以及學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)者、學(xué)校食堂食品原材料供應(yīng)商進(jìn)行食品安全知識(shí)專(zhuān)題培訓(xùn)，提升其對(duì)食品安全知識(shí)和相關(guān)要求的掌握度，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為；二是開(kāi)展防范鼠害專(zhuān)題培訓(xùn)，重點(diǎn)對(duì)防范鼠害關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行深入剖析，全面提升校園食品安全保障能力。三是開(kāi)展“食品安全進(jìn)課堂”、“你點(diǎn)我檢進(jìn)校園”等系列活動(dòng)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)講解、體驗(yàn)參與、發(fā)放宣傳資料等方式，普及食品安全知識(shí)，進(jìn)行反浪費(fèi)宣傳，提升師生食品安全意識(shí)。