中國食品安全網(wǎng)訊（韓成蘭）為進(jìn)一步規(guī)范全市食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為，提升小作坊的管理能力和水平，自11月17日起，永城市市場(chǎng)監(jiān)管局全面開展食品小作坊風(fēng)險(xiǎn)隱患排查和整治提升行動(dòng)，嚴(yán)防食品小作坊食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

檢查小作坊

全面排查，嚴(yán)格要求。對(duì)全市食品小作坊開展拉網(wǎng)式大排查、大摸底，重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)加工環(huán)境、原輔料購進(jìn)、生產(chǎn)過程、貯運(yùn)設(shè)施、衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施及從業(yè)人員狀況等，并按照《河南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)—食品小作坊通用衛(wèi)生規(guī)范》的要求，著力突出對(duì)食品小作坊環(huán)境衛(wèi)生的監(jiān)督檢查，消除食品生產(chǎn)安全隱患，切實(shí)提高食品小作坊衛(wèi)生環(huán)境和生產(chǎn)食品的內(nèi)在質(zhì)量。全面清查小作坊的數(shù)量、從業(yè)人員、廠址及面積，要求小作坊業(yè)主加強(qiáng)管理，在硬件和軟件上進(jìn)一步提升，高度重視食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)。

檢查小作坊

關(guān)停亂差，嚴(yán)查違規(guī)。堅(jiān)決關(guān)停取締在違規(guī)搭建場(chǎng)所加工、加工場(chǎng)所臟亂差、嚴(yán)重違反《河南省食品小作坊、小經(jīng)營店和小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》，且加工場(chǎng)所不具有可改造性的作坊；嚴(yán)厲查處未經(jīng)備案從事食品生產(chǎn)經(jīng)營行為；嚴(yán)厲打擊添加非食用物質(zhì)、摻雜摻假、濫用食品添加劑、“三無”食品、過期變質(zhì)食品等違法行為；對(duì)涉嫌違法犯罪的，將依法移送公安機(jī)關(guān)。截止目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員105人次，檢查食品小作坊31家，下達(dá)責(zé)令改正通知書5份。

檢查小作坊

整治提升，鞏固成效。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)加工條件和人員素質(zhì)基本達(dá)標(biāo)的小作坊加強(qiáng)整改和指導(dǎo)，全面推行6S規(guī)范化管理，指導(dǎo)建立完善臺(tái)賬記錄、從業(yè)人員健康制度、食品添加劑使用登記制度、不合格品處理制度等制度。對(duì)應(yīng)予以處罰的，將依法嚴(yán)格處罰；對(duì)應(yīng)予以停業(yè)整頓的，依法責(zé)令限期停產(chǎn)停業(yè)整頓；對(duì)應(yīng)予以關(guān)閉取締的，堅(jiān)決采取強(qiáng)制性措施，通過查處一批、淘汰一批、整改一批、提升一批，促進(jìn)全市食品小作坊提檔升級(jí)。

下一步，該局將持續(xù)做好食品小作坊風(fēng)險(xiǎn)隱患排查和整治提升行動(dòng)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提高食品小作坊食品安全水平，全力保障全市人民群眾“舌尖”上的安全。