中國食品安全網(wǎng)訊（王愛華 劉英敏）“真的很感謝市場監(jiān)督管理局組織深入我們企業(yè)，幫助我們企業(yè)改善工藝流程，加強教育培訓，提升我們這些小作坊的質(zhì)量管理水平?！?0月23日，河北省保定市曲陽縣佳蓉調(diào)味品坊負責人表示，該企業(yè)在市場監(jiān)督管理局的幫扶下，強化了品牌建設(shè)，提升了產(chǎn)品市場占有率。

為保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”，有力推動食品產(chǎn)業(yè)災(zāi)后重建工作深入開展，近日，保定市市場監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)啟動食品生產(chǎn)領(lǐng)域“千企萬坊”幫扶行動，旨在聚焦食品生產(chǎn)主體“急難愁盼”的問題，堅持監(jiān)管與服務(wù)相結(jié)合，以點帶面，輻射帶動，以幫扶促安全，以安全促發(fā)展，持續(xù)規(guī)范食品生產(chǎn)安全，推動提升食品生產(chǎn)質(zhì)量安全水平。

全市市場監(jiān)管部門根據(jù)實際情況，聚焦本地特色食品品種和區(qū)域聚集性食品產(chǎn)業(yè)，組織開展集中輔導(dǎo)，采取座談指導(dǎo)、現(xiàn)場觀摩學習、專家課堂授課等多種方式，專業(yè)解讀產(chǎn)業(yè)政策、法律法規(guī)、生產(chǎn)工藝流程等內(nèi)容，解答食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊在生產(chǎn)經(jīng)營過程中的“難點”“堵點”問題，對其在生產(chǎn)全過程開展指導(dǎo)，提升本地食品產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量安全管理水平。  

一方面，注重補短板強弱項，重點針對生產(chǎn)場所基礎(chǔ)較差、各方面相對薄弱的食品生產(chǎn)主體，充分利用風險隱患、日常監(jiān)督檢查、飛行檢查等監(jiān)管舉措，對食品生產(chǎn)主體進行全面“把脈會診”、指導(dǎo)提升，推動其建立健全食品安全風險防控管理機制，落地落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，幫助食品生產(chǎn)主體進一步規(guī)范生產(chǎn)過程控制和質(zhì)量管理水平。

另一方面，著力揚優(yōu)勢強特色。著重培育基礎(chǔ)條件好、產(chǎn)品競爭力強、輻射帶動面廣的食品小作坊，指導(dǎo)其開展優(yōu)化生產(chǎn)布局，提高生產(chǎn)效率；幫扶其參與制定（修訂）地方標準和團體標準，增強行業(yè)話語權(quán)。打造優(yōu)秀樣板，引導(dǎo)轄區(qū)食品生產(chǎn)者向高標準高質(zhì)量樣板單位看齊，加強學習交流，形成共建共治良好氛圍，增強食品生產(chǎn)者質(zhì)量管理水平和食品安全保障能力。

目前，幫扶工作正在深入開展。下一步，保定市市場監(jiān)管局將以民生實事項目為抓手，聚焦本地特色食品產(chǎn)業(yè)，對食品小作坊環(huán)境衛(wèi)生、原料驗收、索證索票、生產(chǎn)記錄、追溯管理等重點環(huán)節(jié)開展現(xiàn)場幫扶，督促小作坊嚴格落實食品安全主體責任，促進食品小作坊依法依規(guī)生產(chǎn)，引導(dǎo)小作坊做優(yōu)做強，為全市食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。