俗話說，“守歲接長筵”。如今又到了廣州人年夜飯準備“開飯”之際。其實，當代年夜飯可以分為3個階段：20世紀六七十年代，在家吃年夜飯是當時的主流。20世紀八九十年代，上酒樓食肆吃年夜飯漸成風潮，廣州開始進入“兩輪甚至三輪年夜飯”的節(jié)奏，遲一點上酒樓預訂，就多數訂不到位置了。而從2000年開始，盆菜就開始在廣府年夜飯餐桌上大為流行；同時，五湖四海的風味、食材更是紛紛冒頭，不斷帶來新意。
年夜飯見證時代變遷
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