中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（劉峰 記者張陽(yáng)陽(yáng)）為進(jìn)一步提升學(xué)校食堂食品安全規(guī)范化管理水平，8月28日至29日，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局與市教育體育局聯(lián)合組織開(kāi)展了全市校園安全和食堂規(guī)范化管理專題培訓(xùn)。本次培訓(xùn)通過(guò)視頻會(huì)議形式，分別面向?qū)W校食堂管理人員和從業(yè)人員兩個(gè)層面進(jìn)行。全市各級(jí)各類學(xué)校及幼兒園分管領(lǐng)導(dǎo)、食品安全總監(jiān)、安全員及全體從業(yè)人員共計(jì)4200余人參加培訓(xùn)。

市市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)監(jiān)督管理科工作人員擔(dān)任主講，圍繞《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《餐飲服務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管控+精細(xì)化管理模式》及《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》等相關(guān)法律法規(guī)與規(guī)范內(nèi)容進(jìn)行了系統(tǒng)講解，結(jié)合近期校園食品安全典型事件，重點(diǎn)剖析了食品安全管理制度落實(shí)、食材采購(gòu)源頭管控、加工制作過(guò)程監(jiān)管、食品添加劑使用管理等日常工作中易發(fā)多發(fā)問(wèn)題，并提出針對(duì)性解決措施。

下一步，鄂爾多斯市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，不斷提升從業(yè)人員業(yè)務(wù)能力和管理水平，以最高標(biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)要求全力保障秋季開(kāi)學(xué)后廣大師生飲食安全。（鄂爾多斯市市場(chǎng)監(jiān)督管理局）