中國食品安全網(wǎng)訊（楊志春 記者王再明）食品安全關系廣大人民群眾的身體健康和生命安全，牽動社會和諧穩(wěn)定。提升食品安全水平，是全旗消費者期盼的實事好事。今年上半年，根據(jù)烏審旗12345投訴舉報平臺推送的數(shù)據(jù)顯示，消費者對銷售過期變質食品的投訴量較多。為嚴厲打擊銷售過期變質食品違法行為，保障人民群眾身體健康和飲食安全，2024年6月至9月，烏審旗市場監(jiān)督管理局在全旗范圍內開展打擊銷售過期變質食品違法經(jīng)營行為專項整治行動。

（一）加強領導，認真組織實施。查處過期變質食品專項整治行動是落實食品安全“四個最嚴”要求的重要舉措，守牢食品安全底線尤為重要。烏審旗市場監(jiān)督管理局高度重視，周密部署此次行動，結合實際情況，制定有效措施，成立了以主要領導為組長，各股室、隊、基層所所長為成員的組織領導機構，以城鄉(xiāng)接合部、農(nóng)村牧區(qū)、農(nóng)村集市、食品集中交易市場、影劇院、校園及其周邊、旅游景區(qū)、公路服務區(qū)等作為重點區(qū)域或場所，以投訴舉報較多的面包、火腿腸、飲料、雪糕、饅頭、粉條、水果、辣條、燒烤醬等保質期較短以及需要冷藏冷凍的食品為重點品種，以小食雜店、大中型超市、食品批發(fā)企業(yè)為重點對象，細化整治任務，層層落實責任。強化督促檢查，一級抓一級，全面開展專項整治行動。

（二）全力督促食品銷售者落實經(jīng)營主體責任。一是要求食品經(jīng)營者嚴格執(zhí)行進貨查驗制度。每次購進食品時，要求供貨商盡量提供近日或近期生產(chǎn)加工的食品，嚴禁采購過期變質食品或臨近保質期食品，并確保食品來源可查。二是要求食品經(jīng)營者嚴格執(zhí)行冷藏冷凍食品質量安全管理制度。對存放有溫度要求的食品，要及時配備冷藏冷凍設施設備，按存放食品溫度要求進行儲存和銷售，嚴防食品腐敗變質。三是要求食品經(jīng)營者嚴格執(zhí)行食品安全自查制度，認真履行“日管控、周排查、月調度”工作要求，將過期變質食品列入“日管控”重點開展自查，定期檢查貨架和庫存食品，及時清理過期變質食品。四是要求食品經(jīng)營者嚴把銷售關。銷售食品時，必須查看所售食品是否過期，是否存在腐敗變質現(xiàn)象，對過期食品或者是感觀性狀異常的食品要及時收回，并進行無害化處理。鼓勵食品經(jīng)營者采用信息化技術，嚴防嚴控過期變質食品流入消費市場。五是要求食品經(jīng)營者在結算處或出入口醒目位置設置《過期變質食品購買提示》，隨時提醒消費者在購買食品時認真查看食品生產(chǎn)日期、保質期等信息，查看食品是否存在空鼓、脹包、發(fā)霉、腐爛、變質或感觀性狀異常等現(xiàn)象。

（三）全面落實好屬地監(jiān)管責任。一是烏審旗市場監(jiān)督管理局嚴格履行屬地食品安全監(jiān)管職責，認真開展過期變質食品專項排查工作，充分發(fā)揮網(wǎng)格化監(jiān)管的優(yōu)勢，逐家逐戶開展排查，“不漏一戶”，達到排查全覆蓋要求。二是突出重點，明確要求，緊緊圍繞全旗投訴舉報較多的食品類別開展全面排查工作。在開展排查的同時，指導食品經(jīng)營者食品安全管理人員制定過期變質食品預防、管控和處置等措施，嚴防過期變質食品流向餐桌。三是對消費者投訴舉報次數(shù)多出現(xiàn)銷售過期變質等問題食品的食品經(jīng)營者實施重點監(jiān)管，并約談食品經(jīng)營者負責人。四是繼續(xù)加大銷售過期變質食品違法違規(guī)行為的查處力度。對檢查中發(fā)現(xiàn)的銷售過期變質食品，以及包裝或分裝食品更改原有生產(chǎn)日期、延長保質期，篡改生產(chǎn)日期、保質期等違法違規(guī)行為，依法依規(guī)，一查到底，處罰到人，履職盡責，處罰到位。五是加強督導工作，定期調度銷售過期變質食品專項整治工作開展情況，及時解決整治中存在的問題和困難；分管領導和股室負責人深入實地，隨時抽查食品經(jīng)營者對過期變質食品的管控情況，及時完善整治措施，指導基層市場監(jiān)管所和一線監(jiān)管人員開展專項整治排查工作。

專項整治行動開展以來，全旗立案查處過期變質食品案件29起，罰沒款11.3萬元，下達《責令改正通知書》21份。下一步，烏審旗市場監(jiān)督管理局將切實履行食品安全監(jiān)管責任，全面督促食品經(jīng)營單位落實主體責任，繼續(xù)深入推進過期變質食品問題整治并健全完善長效監(jiān)管機制，進一步凈化食品安全環(huán)境，有效保證人民群眾食品安全。