中國食品安全網(wǎng)訊（王昌震 李丹彤 關照羊）中秋將至，月餅及各類糕點進入生產(chǎn)銷售旺季，為筑牢節(jié)日食品安全防線，近日，瓊中縣市場監(jiān)督管理局提前部署、主動作為，對轄區(qū)月餅生產(chǎn)經(jīng)營單位開展多維度監(jiān)督檢查，以“原料 - 生產(chǎn) - 成品”全鏈條質量管控為目標制定檢查方案，確保監(jiān)管全覆蓋。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：瓊中縣市場監(jiān)督管理局

此次專項檢查，瓊中縣市場監(jiān)管局一是嚴抓原料溯源，守住食品安全“首道關口”。通過仔細查閱原料采購臺賬、供貨商資質證明及檢驗報告等，確保“來源可溯、質量可查”；重點排查原料儲存分區(qū)分類情況、是否存在過期變質原料情況，堅決杜絕過期原料、不合格原料流入生產(chǎn)環(huán)節(jié)；二是嚴督生產(chǎn)流程，盯緊食品質量“關鍵戰(zhàn)場”。執(zhí)法人員深入月餅小作坊生產(chǎn)一線，核查環(huán)境衛(wèi)生、設備清潔消毒、人員健康證明及生產(chǎn)流程等是否安全規(guī)范；著重檢查食品添加劑使用是否規(guī)范，杜絕超范圍、超限量使用等行為；三是嚴查成品包裝，維護食品環(huán)保的“重要窗口”。針對月餅包裝問題，執(zhí)法人員要求月餅生產(chǎn)經(jīng)營單位嚴格落實“減塑降本”要求，同時執(zhí)法人員依據(jù)《預包裝食品標簽通則》逐一核對成品糕點標簽，重點檢查信息是否完整準確、標注是否真實，嚴查虛假標注、模糊標注及關鍵信息遺漏等問題，杜絕“過度包裝”“虛假宣傳”。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：瓊中縣市場監(jiān)督管理局

本次專項檢查，共出動執(zhí)法人員7人次，檢查月餅生產(chǎn)加工小作坊3家、超市5家。檢查中發(fā)現(xiàn)1家月餅生產(chǎn)加工小作坊食品標簽未規(guī)范標注食品生產(chǎn)相關信息，已依法下達《責令改正通知書》1份；發(fā)現(xiàn)1家月餅生產(chǎn)加工小作坊存在從業(yè)人員健康證明過期及使用過期月餅餡料制售月餅違法行為，已依法移交縣綜合行政執(zhí)法部門處理。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：瓊中縣市場監(jiān)督管理局

下一步，瓊中縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加大節(jié)日期間食品安全監(jiān)管力度，暢通投訴舉報渠道，及時回應群眾訴求，全力守護群眾節(jié)日食品安全，保障公眾度過安心祥和的中秋佳節(jié)。