中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（楊鳴東）問(wèn)題導(dǎo)向，回應(yīng)期盼

近期，重慶市巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局收到了數(shù)件反映散裝白酒問(wèn)題的投訴舉報(bào)，為切實(shí)規(guī)范轄區(qū)內(nèi)散裝白酒經(jīng)營(yíng)秩序，守護(hù)人民群眾“杯中安全”，該局近期在花溪街道，開(kāi)展了一次針對(duì)散裝白酒銷(xiāo)售單位的專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)。本次行動(dòng)旨在排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，壓實(shí)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，全面提升轄區(qū)散裝白酒質(zhì)量安全水平，回應(yīng)群眾對(duì)食品安全的深切期盼。

聚焦重點(diǎn)，嚴(yán)查風(fēng)險(xiǎn)

該局高針對(duì)本次檢查制定了周密的行動(dòng)方案，集中執(zhí)法力量，對(duì)花溪街道轄區(qū)的民主新街、土橋正街等散裝白酒銷(xiāo)售單位較為集中的地點(diǎn)進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員緊盯散裝白酒經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，開(kāi)展了嚴(yán)格的核查。

主體資格嚴(yán)把關(guān)。逐一核查經(jīng)營(yíng)者的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等主體資質(zhì)，嚴(yán)厲查處無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)散裝白酒等違法行為，從源頭確保經(jīng)營(yíng)主體合法。

質(zhì)量安全鎖源頭。重點(diǎn)檢查散裝白酒的進(jìn)貨來(lái)源，嚴(yán)格要求經(jīng)營(yíng)者履行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票義務(wù)。仔細(xì)查驗(yàn)供應(yīng)商資質(zhì)、產(chǎn)品合格證明文件，尤其是甲醇等關(guān)鍵安全指標(biāo)的合格檢驗(yàn)報(bào)告，確保白酒來(lái)源清晰可溯、質(zhì)量安全可靠。

標(biāo)簽標(biāo)識(shí)強(qiáng)規(guī)范。對(duì)散裝白酒盛裝容器及售賣(mài)標(biāo)簽進(jìn)行嚴(yán)格檢查。要求標(biāo)簽必須清晰、完整地標(biāo)注品名、生產(chǎn)日期（或批號(hào)）、生產(chǎn)者信息（名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式）、酒精度、配料表、貯存條件等重要信息。對(duì)標(biāo)識(shí)模糊不清、信息缺失或虛假標(biāo)注等行為，現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令立即整改，確保消費(fèi)者知情權(quán)。

儲(chǔ)存條件保品質(zhì)。檢查散裝白酒的儲(chǔ)存環(huán)境是否符合要求，容器是否清潔衛(wèi)生、密閉良好，是否遠(yuǎn)離污染源，是否在適宜溫度下保存，嚴(yán)防因儲(chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致酒質(zhì)劣變或引入安全隱患。

立足長(zhǎng)效，織密防線

本次檢查堅(jiān)持指導(dǎo)與規(guī)范并重。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題立即責(zé)令改正，并耐心指導(dǎo)其完善管理措施，確保問(wèn)題閉環(huán)解決。下一步，該局將持續(xù)以最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，壓實(shí)散裝白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各環(huán)節(jié)安全責(zé)任，鞏固檢查成效，落實(shí)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任，守牢食品安全底線，為轄區(qū)群眾營(yíng)造安全、放心的散裝白酒消費(fèi)環(huán)境。