中國食品安全網(wǎng)訊（胡禮兵）為貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，全力保障農(nóng)村地區(qū)食品安全，近期，重慶市大渡口區(qū)市場監(jiān)管局聚焦農(nóng)村集貿(mào)市場，組織開展農(nóng)村食品安全專項檢查行動，重點突出對農(nóng)貿(mào)市場肉制品、自泡酒等重點品類進行全面排查，通過快檢篩查、源頭治理、政策宣貫等舉措，全力守護鄉(xiāng)村“煙火氣”。

嚴把肉制品安全關，筑牢食品安全“第一道防線”，該局跳磴鎮(zhèn)市場監(jiān)管所以“258趕集日”為契機，對農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)肉類經(jīng)營戶開展全覆蓋檢查。檢查中，執(zhí)法人員嚴格核對“兩章兩證”（即動物檢疫合格章、肉品品質(zhì)檢驗合格章及對應合格證明），重點查處銷售未經(jīng)檢驗檢疫、來源不明或腐敗變質(zhì)的肉制品以及違規(guī)使用生鮮燈的行為。

為提升監(jiān)管精準度，跳磴鎮(zhèn)市場監(jiān)管所還委托第三方現(xiàn)場對雞郡等高風險品類進行快速檢測，重點篩查非法添加物及獸藥殘留，嚴防超范圍、超限量使用。

聚焦自泡酒風險點，擰緊食品安全“責任鏈”，針對農(nóng)村自泡酒消費安全隱患，執(zhí)法人員對經(jīng)營許可、原料、標簽標識進行重點檢查，檢查過程中發(fā)現(xiàn)部分商戶存在標簽標識不規(guī)范等問題，當場責令整改。并向農(nóng)貿(mào)市場消費者發(fā)放《自制泡酒食品安全風險提示》，明確禁止使用非食品原料泡制酒品，強調(diào)“藥酒同源”需經(jīng)專業(yè)機構驗證，避免因配方不當引發(fā)中毒事件。

此次專項行動中，該局跳磴鎮(zhèn)市場監(jiān)管所推行“宣傳+幫扶+檢查”三位一體模式，一是組織經(jīng)營戶開展《中華人民共和國食品安全法》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)宣傳；二是現(xiàn)場講解進貨查驗、標簽管理、風險防控等關鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)范；三是針對發(fā)現(xiàn)的索證索票不全等問題，執(zhí)法人員依法下達責令改正通知書，后續(xù)跟蹤復查確保整改閉環(huán)。行動當日共檢查肉類經(jīng)營戶5家、散裝酒類經(jīng)營戶3家，開展快檢10批次，合格率達100%。

“此次行動不僅規(guī)范了農(nóng)村食品市場秩序，更通過“以查帶教、以檢促改”的方式，提升了經(jīng)營戶的法治意識和主體責任意識?！痹摼窒嚓P負責人表示，下一步，將持續(xù)深化農(nóng)村食品安全治理，建立完善“從農(nóng)田到餐桌”的全鏈條監(jiān)管體系，以實際行動守護鄉(xiāng)村“煙火氣”。