中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（莫冬梅）重慶市巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)筑牢農(nóng)村食品安全防線，壓實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任，7月22日，接龍片區(qū)工作組組織開(kāi)展食品安全專(zhuān)題培訓(xùn)暨農(nóng)村食品安全警示教育會(huì)，提升食品從業(yè)者安全意識(shí)與管理能力，為農(nóng)村群眾“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。

此次會(huì)議精準(zhǔn)聚焦農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)薄弱環(huán)節(jié)與風(fēng)險(xiǎn)特點(diǎn)，針對(duì)性組織20余名農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者參會(huì)。會(huì)上，執(zhí)法人員結(jié)合農(nóng)村食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、流通實(shí)際場(chǎng)景，重點(diǎn)圍繞食材采購(gòu)索證索票制度落實(shí)、儲(chǔ)存條件分級(jí)管控、加工過(guò)程衛(wèi)生防護(hù)等農(nóng)村易忽視的關(guān)鍵環(huán)節(jié)細(xì)致講解。為強(qiáng)化警示效果，工作組精選近期農(nóng)村食品領(lǐng)域違法典型案例進(jìn)行深度剖析，通過(guò)還原案件查處過(guò)程、解讀法律追責(zé)后果，讓參會(huì)者直觀認(rèn)識(shí)到違法違規(guī)行為的嚴(yán)重危害。同時(shí)，工作組明確要求禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)來(lái)源不明和腐爛變質(zhì)食材食品、杜絕非法添加等“紅線”要求，從源頭阻斷農(nóng)村食品安全風(fēng)險(xiǎn)鏈條。

此次專(zhuān)題培訓(xùn)與警示教育相結(jié)合的活動(dòng)，既夯實(shí)了農(nóng)村食品從業(yè)者的法律素養(yǎng)，又強(qiáng)化了主體責(zé)任意識(shí)，有效規(guī)范了農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，為構(gòu)建農(nóng)村食品安全長(zhǎng)效治理機(jī)制奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。