中國食品安全網(wǎng)訊（葉紅芳 記者王正心） 為全面貫徹黨的二十屆三中全會精神，落實省市深化實施“千萬工程”部署要求，磐安縣立足康養(yǎng)旅居、綠色發(fā)展優(yōu)勢，聚焦“縣城—中心鎮(zhèn)—重點村”發(fā)展軸，以行政村為單元，依托農(nóng)家樂、食品作坊等多元食品業(yè)態(tài)，集成政策、資金、技術等資源要素，以“八個一”建設規(guī)范為抓手，做強“食安”“共富”“幸?！比笃放疲ν七M“食安共富幸福村”建設，打造產(chǎn)業(yè)富民、食安無憂、生活幸福的現(xiàn)代化山區(qū)農(nóng)村“浙里食安”典范，形成“千萬工程”標志性成果，建設高質(zhì)量共同富裕山區(qū)樣板。

建立一項高位統(tǒng)籌機制。強化組織統(tǒng)籌，充分發(fā)揮食藥安辦牽頭抓總作用，強化多跨協(xié)同、多級貫通，實行集中實體化運作。實施“一村一策”精準指導，激發(fā)村集體和農(nóng)民的主體作用，形成政府引導、村集體主導、市場參與的多元共建格局。堅持靠前服務，綜合集成各部門政策、資金、項目等要素資源，高效推進“食安共富幸福村”建設。統(tǒng)一“食安共富幸福村”、磐安好食品等形象標識標語運用。出臺“磐安小吃”等全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)扶持政策，推動“浙產(chǎn)好食品 磐安好一磐”健康食品發(fā)展，推進磐安優(yōu)質(zhì)食品進入“浙好淘”平臺。

健全一套規(guī)范責任體系。制定食安共富幸福村市場監(jiān)管綜合服務規(guī)范，常態(tài)化開展食品準入許可、消費維權、知識產(chǎn)權、“你點我檢”等服務。將食品安全工作納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）職能清單，有機融入“141”基層治理體系，落實網(wǎng)格員職責清單和負面清單，開展常態(tài)化培訓，提升基層治理能力。嚴格落實鄉(xiāng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主體責任，依法配備“兩員”，實現(xiàn)食品安全培訓全覆蓋，規(guī)范提升食品小作坊、小餐飲、小食雜店從業(yè)人員和土廚師食品安全水平。在重點村實施“食品安全總監(jiān)+專管員”機制，提高食品安全應知應會水平，推動各經(jīng)營業(yè)主形成良好日常習慣。

繪制一幅科學發(fā)展藍圖。以食品安全為抓手，圍繞“縣城—中心鎮(zhèn)—重點村”發(fā)展軸，采用“1+N”模式推進重點村片區(qū)組團發(fā)展，推進片區(qū)產(chǎn)業(yè)共富，形成“大烏石”等可復制推廣的發(fā)展模式。集成要素資源，因地制宜布局，突出特色產(chǎn)業(yè)和“一村一品”，緊扣鄉(xiāng)土文化，推廣磐安藥膳、磐安小吃，形成“磐安味道”，打造磐安文化標識，強化“好一磐”區(qū)域公用品牌和標準化建設，打造磐安“浙產(chǎn)好食品”。全年計劃建成各具特色的“食安共富幸福村”6個以上，其中烏石村爭創(chuàng)“全省第一農(nóng)家樂村”，輻射帶動周邊村20個，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)富民、食安無憂、生活幸福。

打造一批特色產(chǎn)業(yè)集群。實施“農(nóng)家樂特色村”帶富行動，以“農(nóng)家樂（民宿）+”模式激發(fā)鄉(xiāng)村活力，建成四星級以上農(nóng)家樂20家；培育地產(chǎn)土特產(chǎn)，開展免費檢測支持等服務，實現(xiàn)鄉(xiāng)村“土特產(chǎn)”總產(chǎn)值28億元以上；實施品牌賦能工程，將“一片葉”“一棵菜”“一朵菇”“一串果”“一頭豬”“一壺油”納入“好一磐”地產(chǎn)區(qū)域公用品牌建設，推動進入“浙產(chǎn)好食品”；實施電商興農(nóng)，探索“真人+AI”直播模式，拓寬銷售渠道。每村培育1-2個特色食品產(chǎn)業(yè)，帶動村民就業(yè)增收，村集體經(jīng)濟年增長15%以上，食品產(chǎn)業(yè)占比50%以上。

升級一批便民服務場景。推動市場監(jiān)管綜合服務“統(tǒng)一送”建設，實現(xiàn)重點村與城鎮(zhèn)公共服務均等。深化農(nóng)村家宴轉(zhuǎn)型升級，規(guī)范備案指導，開展鄉(xiāng)廚技能培訓、大賽等活動，提升鄉(xiāng)廚隊伍技能和食品安全知識水平，推進家宴預訂、食材配送、廚師管理、宴會籌辦一體化服務。打造農(nóng)村星級農(nóng)貿(mào)市場，一體推進農(nóng)貿(mào)市場一類事、快檢一件事、風險治理、數(shù)字化追溯“四改融合”，實現(xiàn)三星級文明規(guī)范市場全覆蓋。推動城鄉(xiāng)食品產(chǎn)業(yè)對接，建立城鄉(xiāng)食品流通一體化體系，加強農(nóng)村集市和商超的建設與管理，提升農(nóng)村老年助餐服務，打造農(nóng)村養(yǎng)老機構及助供餐單位“陽光廚房”4家以上。

制定一套標準建設規(guī)范。做強“食安”“共富”“幸?！比笃放疲剿髦贫ā笆嘲补哺恍腋４濉钡胤揭?guī)范，完善《農(nóng)家樂廚房操作規(guī)范》，推動藥膳、小吃進入“浙江標準”認定名單。積極打造具有磐安特色的農(nóng)特產(chǎn)品銷售推介平臺和服務展示窗口，形成統(tǒng)一標志標識宣傳推廣。堅持綠色發(fā)展理念，促進食品各類業(yè)態(tài)與農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合，形成協(xié)同效應，申報綠色食品20個，打造省級綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地1個。大力推進利益聯(lián)結機制，采用“公司+合作社+農(nóng)戶”模式，優(yōu)選地產(chǎn)豬肉、高山蔬菜、高山林產(chǎn)品等納入重點村采購目錄。

開展一次全面專項整治。聚焦農(nóng)家樂餐飲整治提升，推廣“明廚亮灶”，鼓勵“4D管理”，實現(xiàn)農(nóng)家樂示范食堂陽光廚房覆蓋率100%；開展鄉(xiāng)村食品安全專項治理，推動“浙食鏈”應用，指導服務鄉(xiāng)村電商2家。結合“亮劍”以及節(jié)假日食品安全專項檢查，嚴肅查處假冒、侵權、山寨、三無、劣質(zhì)、超過保質(zhì)期等違法情形。結合“你點我檢”“菜籃子”等行動，及時發(fā)現(xiàn)并處置不合格產(chǎn)品，消除突出食品安全風險隱患。規(guī)范特色服務防控新興風險，指導具備條件的“代客加工”經(jīng)營戶申辦小作坊登記，納入規(guī)范化管理。全縣新增實施“5S”現(xiàn)場管理食品小作坊7家，打造產(chǎn)文旅研學一體融合的食品小作坊5家，農(nóng)村食品安全暗訪合規(guī)率達90%以上。

構建一個多元共治格局。深化社會共治，構建多元協(xié)同治理機制。發(fā)揮食安、餐飲、農(nóng)家樂行業(yè)協(xié)會自治作用，引導人大、政協(xié)、新聞媒體、社會各界人士積極有序參與食品安全監(jiān)督。深化食責險惠民改革，持續(xù)創(chuàng)新險種，建立“防控+服務”保險模式。健全企業(yè)“吹哨人”制度，暢通食品安全問題投訴舉報渠道，鼓勵檢測機構和公眾積極提供違法行為線索。推動鄉(xiāng)廚大賽、味道傳承、美食擂臺、食安比武等系列活動進農(nóng)村，并與游客共同組隊互動。加強食品安全知識科普宣傳培訓，建成農(nóng)家樂特色食品安全綜合性科普體驗館，提升村民、游客食品安全素養(yǎng)。發(fā)揮基層矛調(diào)中心作用，就地化解食品安全消費糾紛投訴。食品安全評價性抽檢合格率98%以上，重大食品安全事故和輿論事件零發(fā)生，群眾和游客食品安全滿意度持續(xù)提升。