中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者王正心） 為積極推進(jìn)食品安全社會(huì)共治，日前，紹興市柯橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局正式選聘第一批共10名外賣(mài)騎手組建“柯橋區(qū)外賣(mài)騎手食安監(jiān)督團(tuán)”，并為監(jiān)督團(tuán)成員現(xiàn)場(chǎng)頒發(fā)聘書(shū)，標(biāo)志著該區(qū)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍迎來(lái)“移動(dòng)探頭”新力量。

據(jù)了解，當(dāng)前柯橋區(qū)已全面開(kāi)展“陽(yáng)光廚房”建設(shè)工作，明確要求提供網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的經(jīng)營(yíng)者，需通過(guò)視頻形式實(shí)時(shí)公開(kāi)食品加工制作現(xiàn)場(chǎng)，以此保障消費(fèi)者對(duì)餐飲制作過(guò)程的知情權(quán)與監(jiān)督權(quán)。但區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人坦言，即便有“陽(yáng)光廚房”加持，實(shí)際監(jiān)管中仍存在部分難以覆蓋的死角，傳統(tǒng)監(jiān)管模式在靈活性、隨機(jī)性上存在一定局限?！巴赓u(mài)騎手每天往返于各類(lèi)餐飲商家與消費(fèi)者之間，是餐飲行業(yè)‘最后一公里’的直接接觸者，他們的工作特性讓其具備開(kāi)展隨機(jī)監(jiān)督的天然優(yōu)勢(shì)?！?該負(fù)責(zé)人表示，將外賣(mài)騎手納入食品安全監(jiān)督體系，不僅能有效延伸監(jiān)管觸角，填補(bǔ)傳統(tǒng)監(jiān)管的空白地帶，更能對(duì)餐飲商家形成常態(tài)化監(jiān)督壓力，進(jìn)一步筑牢全區(qū)食品安全防線。

為確保監(jiān)督團(tuán)成員具備專(zhuān)業(yè)監(jiān)督能力，在當(dāng)天的成立儀式后，該局還專(zhuān)門(mén)為10名外賣(mài)騎手開(kāi)展了食品安全知識(shí)培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容聚焦實(shí)際監(jiān)督場(chǎng)景，詳細(xì)講解了如何查看商家營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等相關(guān)證照，如何辨別食材新鮮度與儲(chǔ)存狀況，如何觀察食品加工流程是否規(guī)范，以及“外賣(mài)封簽”的檢查要點(diǎn)等關(guān)鍵內(nèi)容，幫助騎手們快速掌握監(jiān)督技巧。

記者了解到，后續(xù)外賣(mài)騎手在日常取餐過(guò)程中，若發(fā)現(xiàn)商家存在違規(guī)操作行為，可第一時(shí)間通過(guò)照片、視頻、文字等形式，將問(wèn)題信息上傳至專(zhuān)門(mén)的反饋渠道。屬地市場(chǎng)監(jiān)管人員收到反饋后，會(huì)立即跟進(jìn)核實(shí)處理，對(duì)確認(rèn)存在食品安全問(wèn)題的商家，將依法責(zé)令其整改，情節(jié)嚴(yán)重的將采取下架處理措施，形成“發(fā)現(xiàn)-反饋-核實(shí)-處置”的快速高效閉環(huán)機(jī)制。

此次第一批參訓(xùn)的外賣(mài)騎手主要來(lái)自柯橋街道。接下來(lái)，該區(qū)將在各個(gè)鎮(zhèn)街陸續(xù)推進(jìn)外賣(mài)騎手食安監(jiān)督團(tuán)組建工作，并深化與外賣(mài)平臺(tái)的合作，逐步構(gòu)建“監(jiān)管部門(mén)+平臺(tái)+騎手”的多元共治體系。同時(shí)，還將聯(lián)合各方共同商討制定并完善個(gè)性化、差異化且更貼合實(shí)際的工作機(jī)制與激勵(lì)措施，不斷凝聚社會(huì)力量參與食品安全監(jiān)督，推動(dòng)柯橋區(qū)食品安全治理水平再上新臺(tái)階。