中國食品安全網訊 （記者 連待待 王正心）?“我做了小半輩子的燒酒，覺得我們蘭溪的梅江燒和楊梅酒都很不錯，應該讓蘭溪以外更多的人都嘗一嘗?！毙旒咽钦憬〗鹑A市蘭溪市馬澗鎮(zhèn)憶梅酒坊的經營者，為響應蘭溪梅江燒·楊梅酒行業(yè)培育三年提升工程，自己投資了260萬改造酒坊，通過現(xiàn)代生產流水線與蘭溪古老釀酒秘方的融合，多方面提升了梅燒酒的品質。

據悉，為進一步加快推動梅溪流域白酒行業(yè)產業(yè)轉型升級，促進蘭溪白酒行業(yè)產業(yè)鏈、價值鏈、供應鏈的延伸和發(fā)展，加快培育農村發(fā)展新動能，今年10月以來，蘭溪市圍繞梅溪流域白酒行業(yè)規(guī)范化、規(guī)?；?、標準化、品牌化建設，啟動了梅江燒·楊梅酒行業(yè)培育三年提升工程，主要針對蘭溪梅溪流域（梅江、橫溪、馬澗、柏社、香溪、云山）梅江燒·楊梅酒生產加工企業(yè)、小作坊等主體開展培育提升。

此次提升工程按照“規(guī)范一批、提升一批、關停一批”的總體思路，對梅溪流域白酒生產加工單位進行集中整治和規(guī)范引導，改造硬件條件，規(guī)范生產環(huán)境，全面加強從業(yè)者食品安全意識和品牌意識。“通過改造提升，我家的酒作坊完全脫離了傳統(tǒng)酒作坊贓、亂的局面?，F(xiàn)在我們嚴格按照標準，分為蒸煮區(qū)、發(fā)酵區(qū)、攤涼區(qū)等，墻上也掛著各項制度牌，整體環(huán)境干凈整潔了很多，我相信以后會更好的?！毙旒颜f。

同時，蘭溪依托行業(yè)協(xié)會加快推動產業(yè)標準體系建立，并厚植品牌文化，加快推動白酒產業(yè)與文旅產業(yè)的深度融合，提煉出“梅江燒”獨一無二的品牌核心價值和文化，大力助推梅江燒·楊梅酒成為蘭溪“有產業(yè)、有文化、有特色、有品牌”的地方特產。

截至目前，蘭溪已有12家白酒作坊正在進行改造，4家基本完成，提升效果顯著。蘭溪市場監(jiān)管局相關負責人表示，下一步，市場監(jiān)管部門將繼續(xù)加強指導白酒作坊硬件設施改造，普及5s管理理念，為白酒協(xié)會制定團體標準提供幫助。同時強化監(jiān)督抽檢，嚴厲查處“三無”白酒產品，進一步規(guī)范白酒小作坊生產經營秩序，并積極組織餐飲業(yè)主對白酒作坊進行現(xiàn)場觀摩，助力本地白酒打開市場，推動蘭溪白酒走向更大的市場。